Cultura alimentației În tăiței doar bifurcă vizitele STIP
Cum se folosesc pastele corect
Zilele trecute, mâncând paste într-un restaurant de pe Lacul Garda, a fost o lecție frumoasă de cultură alimentară. A fost - de fapt - o călătorie internațională de presă, engleză colocvială. Cu toate acestea, m-am așezat la masa unde toată lumea vorbea italiană - nu e rău să învăț puțin. Vecina mea din stânga, Clara din Roma, știa germana și, dacă nu puteam să o urmez, a tradus rapid. În caz contrar, am crezut că este așa: Vorbea italiană (drăguță și lentă), eu (drăguță și clară) germană. Învățare reciprocă pe tot parcursul vieții sau ceva de genul acesta Maria din Milano stătea în dreapta mea. Atât de mult pentru decor.
Al doilea fel al meniului nostru de prânz a fost o carbonara extrem de delicioasă - fără șuncă, dar cu pește. Servit cu un sos care te-a făcut să salivezi doar uitându-te la el. Și apoi numai după ce l-am încercat - dar să lăsăm asta, doar distrage atenția de la subiect. Subiectul a apărut rapid când am primit laude uriașe de la doamna din stânga (în italiană, natural). Ea a lăudat faptul că lăsasem lingura pe care o pregătisem și că pur și simplu am înfășurat pastele cu o furculiță și mi le-am adus la gură. Deci, așa este și nu există altă cale, este chiar în Italia, a spus Clara și a lăudat din nou.
Maria de alături a ascultat cu interes - și a lăsat în secret și puțin pe ascuns lingura pe care o folosise. Da, se întâmpla ceva! Paste cu lingura, asta nu se poate! - Dar fusese servit și sosul merita să fie dat în lingură! Așa că a mers înainte și înapoi, întotdeauna foarte prietenos, desigur - dar cu siguranță. Rezultat: Atâta timp cât există paste: numai furci. Când sosul delicios s-a terminat: Luați lingura cu plăcere.
Am auzit că acest lucru se aplică și germanilor. Pur și simplu nu știu încă.
PS:
Din păcate nu am avut manualul meu preferat pentru italiană: Reinhard Raffalt's A Journey to Naples e parlare italiano, scris în 1957! Acesta a fost momentul în care germanii (din sud) au descoperit Italia (din nord) pentru ei înșiși, așa că mai aveau nevoie de puțină îndrumare pentru viața de zi cu zi - care, desigur, include și fenomenul pastei. Dar nu este vorba nici măcar de lingură (care urmează, o pagină mai târziu - și este recomandată doar pentru amestecarea pastelor și sosului - apoi puneți-o deoparte. 1957 deja!), Ci despre cuțit. Delicios - recomand citirea secțiunii fotografiate!