Cultura reportată de la; deschiderea; grand Mezze, noua expoziție Mucem dedicată dietei
Pe 15 decembrie, Mucem urma să deschidă ușile marelui Mezzé, noua sa expoziție dedicată regimului cretan. Între tradiție și globalizare, descrie o dietă în strânsoarea multor dileme. Dar, după prelungirea închiderii muzeelor, expoziția este amânată.
„Mănâncă 5 fructe și legume pe zi”. În timp ce toată lumea este familiarizată cu această recomandare, puțini suspectează originea acesteia. Vine din Dieta cretană, numit si dieta mediteraneana, care se află în centrul noii expoziții Mucem.
Marele Mezzé urma să-și deschidă ușile 15 decembrie și va fi vizibil până la Decembrie 2023. Dar ultimele anunțuri care extind închiderea muzeelor, forțează încă o dată Mucem să amâne deschiderea și previzualizarea planificată pentru a-ți deschide apetitul.
O previzualizare pe pagina de Facebook France 3 Provence-Alpes (amânată)
Un program special înregistrat la Mucem și prezentat de Stephane Stasi urma să fie postat pe pagina de Facebook France 3 Provence-Alpes pe 13 decembrie la ora 19:00.
În meniu: întâlnire cu curatorii, artiștii de la serviciu și bucătari, care își vor împărtăși rețetele.
Printre invitați îi veți găsi în special pe Edouard de Laubrie și Lucas Gomez, curatorii expoziției, Mayalen Zibillaga autorul „Arta farfuriei” și Nicolas Boulard care combină viticultura și arta.
Un aperitiv care te va invita să împingi ușile Mucem imediat ce se redeschide, pentru a continua degustarea.
Cu privire la acest subiect, redacția recomandă
Dieta quesaco cretană
Edouard de Laubrie, ne luminează asupra conținutului regimului cretan. Se caracterizează prin „consumul de cereale și leguminoase, fructe și legume, o proporție limitată de pește, produse lactate și carne, îmbogățit cu numeroase condimente și condimente. »Explica curatorul expoziției.
Acest mod de a mânca este plural, deoarece fiecare țară mediteraneană are specialitățile sale (cuscus, paste, foi de patiserie) și ritualurile sale sociale asociate meselor.
Nu există o dietă mediteraneană, ci dietele mediteraneene care mobilizează produse extrem de variate.
Edouard De Laubrie, curator al expoziției
Bogăția acestei diete este incontestabilă, totuși Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) avertizează împotriva pierderii valorii cultural, social, de mediu și moștenire a acestui tip de dietă. În acest context, Mucem a luat decizia de a proiecta marele Mezzé.
Cu o asemenea actualitate, Mucem a trebuit să abordeze această problemă a alimentelor în Mediterana.
Edouard de Laubrie, curator al expoziției.
Mezze-ul mare
Vizitatorul este invitat să descopere una câte una piesele expuse în Galerie de la Méditerranée, deoarece s-ar gusta fiecare fel de mâncare dintr-un mezze, această masă mediteraneană compusă dintr-o multitudine de aperitive.
550 de obiecte din 35 de muzee în jurul Mediteranei va fi expus pentru această ocazie, la care se va adăuga 13 producții audiovizuale special conceput de Mucem pentru acest curs.