Cum apare de fapt obezitatea?
Cum apare de fapt excesul de greutate?
Deși vânzările de produse ușoare și cu conținut scăzut de grăsimi sunt în continuă creștere, supraponderalitatea și obezitatea cresc în continuu, se vorbește chiar despre „epidemia de obezitate”.
De ce este asta?
Pur și simplu, trăim într-un bilanț energetic pozitiv, i. H. mâncăm mai multe calorii decât consumăm. Dar acesta este doar un aspect. Recomandările actuale pentru reducerea grăsimilor, accentuând în același timp carbohidrații complecși, au agravat problema mai degrabă decât au îmbunătățit-o.
Carbohidrații nu sunt o problemă dacă vă exersați suficient și apoi îi ardeți prin mișcare în mușchi. Dar astăzi trăim într-o societate sedentară. Mașinile fac treaba pentru noi, distanțele mai mari nu mai sunt parcurse pe jos, dar cu vehiculul și chiar urcarea scărilor etc. se fac în zilele noastre cu scări rulante sau ascensoare.
Dacă aportul de carbohidrați nu este ajustat, acești carbohidrați în exces sunt arși inițial în organism sub formă de glicogen. Din păcate, aceste amintiri sunt foarte limitate și cântăresc doar aproximativ 400 g. Orice lucru dincolo de acesta este apoi transformat în grăsime, adică H. țesutul nostru adipos este depozitarea pe termen lung a carbohidraților.
Iată un exemplu:
Dacă doriți să îngrășați un porc, îl blocați astfel încât să nu se miște inutil și îl hrăniți cu cartofi fierți, adică mai ales carbohidrați. Acesta este cât de ușor este să creați burta de porc. Dacă doriți să păstrați un animal subțire, z. B. un câine, apoi îl hrănești doar o dată sau de două ori pe zi, de preferință cu alimente umede bogate în proteine și îl duci la plimbări în mod regulat.
Aceste exemple sunt menite să clarifice care este adevărata problemă. Dacă nu aveți suficient exercițiu, trebuie să ajustați carbohidrații în consecință. H. a reduce.
Consumul de grăsimi din Germania este puțin prea mare pentru bărbați, pentru femei este exact în intervalul recomandat de 60 până la 80 g. Din păcate, mâncăm multe grăsimi proaste; H. în special grăsimi hidrogenate, în produse mezeluri, dar și grăsimi industriale în dulciuri, produse finite etc. Dacă economisim aceste produse finite, dulciuri, produse mezeluri etc. utilizați, apoi acest lucru promovează chiar și pierderea în greutate.
Știm acum, de asemenea, că proteina de înaltă calitate crește termogeneza, adică producția de căldură a corpului și, astfel, crește consumul de energie chiar și atunci când este odihnit. Deoarece proteinele sunt foarte sățioase, vă puteți sătura prin reducerea carbohidraților și creșterea aportului de proteine în același timp, fără a mânca mai mult, dar mai puține calorii.
Cu toate acestea, baza unei diete sănătoase trebuie să fie întotdeauna alimentele care furnizează puține calorii pe unitate de greutate. Numim aceasta densitatea de energie, adică câte calorii sunt furnizate la 100 g sau la g.
Și aici, un exemplu:
Un baton de ciocolată oferă aproximativ 550 kcal la 100 g, adică are o densitate de energie de 550 kcal/100 g. Un castravete cu aceeași greutate în 100 g oferă doar 12 kcal, chiar și 1 kg castravete oferă doar 120 kcal. Cu legume și salate vă puteți umple stomacul foarte bine, cu proteine de înaltă calitate, nu numai că furnizați corpului materiale valoroase de construcție aminoacizi, dar, în același timp, promovați sațietatea pe termen lung și, astfel, reduceți aportul de calorii fără a număra caloriile sau a fi nevoit să vă flămânziți.
Dacă faceți apoi exerciții suplimentare, ajungeți la un echilibru energetic negativ sau echilibrat și astfel puteți reduce greutatea sau o puteți menține deosebit de bună. Adică Obezitatea este cauzată de aportul excesiv de carbohidrați, cu un echilibru energetic global pozitiv și lipsa exercițiului. Prin urmare, produsele ușoare nu sunt soluția, ci mai presus de toate o schimbare a stilului de viață.
Din păcate, pentru o reducere eficientă a greutății trebuie creat un deficit energetic de 500 până la 800 kcal. H. Acest lucru nu se poate realiza prin simpla schimbare a dietei. Prin urmare, programele de înlocuire a meselor, cum ar fi programul de nutriție Bodymed, sunt mult superioare programelor obișnuite, în special în ceea ce privește rezultatele pe termen lung. Cu toate acestea, acest lucru se aplică numai dacă aceste programe de înlocuire a meselor sunt combinate cu un program de formare pe termen lung și modificările nutriționale descrise mai sus sunt integrate în viața de zi cu zi. Acest lucru este de obicei cel mai ușor în grup, prin care grupurile ar trebui să fie conduse de medici experimentați sau nutriționiști calificați.
Acest articol este disponibil și ca videoclip.