Cum apare sentimentul de sațietate
Medicii veterinari analizează semnalele dintre stomac, intestine și creier
Aportul alimentar este urmat mai devreme sau mai târziu de un sentiment de sațietate. Stimulii fizici și chimici sunt inițial implicați în interacțiunea normal echilibrată. Dacă sistemul de control neurologic este dezechilibrat, pot apărea obezitatea și bolile sale secundare - nu numai la om. Dar ce factori controlează consumul de alimente și sfârșitul acestuia? În cadrul Institutului de Farmacologie și Toxicologie al Departamentului de Medicină Veterinară din Freie Universität Berlin (FU), procesele din sistemul nervos central care mediază sațietatea au fost cercetate de câțiva ani. O regiune din diencefal, hipotalamusul, este centrul de control pentru consumul de alimente și alte funcții vegetative. Grupul Dr. Jörg-Peter Voigt și Prof. Heidrun Fink au reușit să demonstreze interacțiunile dintre factorii cruci de satietate precum serotonina, glucoza și hormonul colecistochinina.
Un cunoscut purtător de semnal între celulele nervoase (neurotransmițător), serotonina, este implicat în stări psihologice precum anxietatea și depresia, dar influențează și aportul de alimente. Deci activitatea sa crescută în creier declanșează sățietate. Dacă, pe de altă parte, se reduce cu medicamente, foamea se dezvoltă, așa cum au demonstrat farmacologii veterinari de la Universitatea Liberă în studii recente (vezi Ref. 1 + 2). O diferență interesantă a devenit clară: în timp ce activitatea redusă a serotoninei a stimulat comportamentul de hrănire la șobolani cu greutate normală de câteva luni, a făcut exact opusul la animalele obeze, de asemenea tinere. Acest contrast a fost pierdut la animalele mai în vârstă - acum, consumul de alimente a fost stimulat și la șobolanii cu obezitate.
Pentru prima dată, oamenii de știință FU au reușit să demonstreze interacțiunea dintre tractul gastro-intestinal și așa-numitul centru al foamei din hipotalamus (lit. 1). Hormonul colecistochinina este produs de membranele mucoase ale duodenului și ale intestinului subțire. Promovează în principal contracția și golirea vezicii biliare, precum și formarea de enzime în pancreas. Dar există și receptori pentru acest hormon în creier. Și această cale de semnalizare stimulează eliberarea de serotonină în hipotalamus. „Aceasta înseamnă că semnalele de saturație din corp contribuie la activarea regiunilor creierului, care la rândul lor nu mai mănâncă”, explică Voigt.
Oamenii de știință veterinari folosesc tehnologia de microdializă în investigațiile lor. Cu ajutorul unei sonde mici și printr-o membrană, moleculele sunt extrase din organe, în acest caz creierul și analizate. În schimb, substanțele pot fi introduse și în organ. Cu toate acestea, tehnologia este utilizată foarte atent pentru a influența cât mai puțin comportamentul animalelor. În acest fel, medicii veterinari pot măsura concentrațiile diferitelor substanțe și, în același timp, le pot atribui comportamentul corespunzător. Folosind această tehnică, au descoperit că nivelul de glucoză din hipotalamus se schimbă și în timp ce mănâncă. Pentru majoritatea celulelor nervoase, monozaharida este o sursă de energie. Cu toate acestea, există grupuri de neuroni care sunt stimulați sau inhibați de concentrațiile modificate de glucoză. Pentru Voigt, există deja semne de interacțiuni suplimentare între mecanismele de control ale consumului de alimente.
de Matthias Manych
Pentru informații suplimentare, vă rugăm să contactați:
Dr. Jörg-Peter Voigt, Prof. Heidrun Fink, Institutul de Farmacologie și Toxicologie, Departamentul de Medicină Veterinară la Universitatea Liberă din Berlin, Koserstr. 20, 14195 Berlin, Tel.: 030/838-53221, E-mail: [email protected]
Bibliografie:
(Lit. 1): Farmacologie, biochimie și comportament 72 (2002), 403-409
(Lit. 2): Apetitul 39, nr. 1 august 2002
Caracteristicile acestui comunicat de presă:
Biologie, chimie, nutriție/sănătate/îngrijire, societate, tehnologia informației, medicină, animale/teren/pădure
supraregional
Rezultate de cercetare, proiecte de cercetare
limba germana