Cum d; veiner (to nerve) a foie gras - chefNini

Pe măsură ce se apropie sărbătorile de la sfârșitul anului, unii dintre voi vor dori să înceapă să facă foie gras de casă. Apoi, veți avea opțiunea de a achiziționa ficat proaspăt dezvoltat sau ficat proaspăt neprelucrat. Personal prefer produsul dezvoltat deoarece munca este făcută de un profesionist: ficatul este gata de gătit.

nerve

Dar uneori nu ai de ales și acolo apare întrebarea: cum o voi face? Vei vedea, nu este foarte complicat. Nu trebuie să fii meticulos, deoarece ficatul va fi reconstituit pentru gătit.

Mulțumită partenerului meu FoieGrasAvenue (ficatul lor este de o calitate excelentă, vă garantez!), Vă voi arăta cum să dezvoltați un foie gras.

Pentru această realizare, vă sfătuiesc să o faceți atunci când ficatul este foarte rece, astfel încât să fie mai ușor de manevrat. Pe măsură ce manipularea continuă, va reveni la o temperatură ambiantă care o va înmuia.

Pentru asta, aveți nevoie de:

  • 1 ficat proaspăt, nedepilat, foarte proaspăt
  • 1 cuțit mic