Cum înfometează brânza, chips-uri și altele asemenea

CCK este produsă în mod normal de intestinul subțire atunci când se ingerează grăsimi sau proteine. Semnalează sățietatea creierului și îi determină pe oameni, precum animalele, să nu mai mănânce. Din studii anterioare se știe că persoanele supra-hrănite au mai mult CCK în sânge. Cu toate acestea, corpul tău este mai puțin sensibil la hormon, ceea ce înseamnă că îți este foame mai des și te simți mai ușor plin? și în cele din urmă mănâncă mai mult.

brânza

Rezultatele studiului pe animale sugerează că dietele bogate în grăsimi pe termen lung pot duce la creșterea poftei de mâncare cu alimente bogate în calorii, cu un gust excelent, spune Covasa. Acesta este primul studiu care leagă acest lucru de o susceptibilitate scăzută la CCK. Spre deosebire de oameni, șobolanii de test nu au obținut grăsime în ciuda cantității mari de grăsimi. "Șobolanii sunt renumiți pentru menținerea greutății corporale în orice moment", spune Covasa. Când animalele au mâncat mai mult din gustarea bogată în grăsimi, au mâncat mai puțină mâncare pentru șobolani pentru restul zilei.

Mihai Covasa și David Savastano (Pennsylvania State University, University Park): Journal of Nutrition, Vol. 135, p. 1953