Cum mănânci un fruct stea EDEKA

Prezentat de experții EDEKA.

Aici, experții noștri EDEKA, cu cunoștințele lor concentrate din domeniile nutriției, gătitului, legumelor și fructelor, precum și cărnii și vinului, au răspuns la întrebările dvs.

Fructul stea, cunoscut și sub denumirea de carambola, provine inițial din Asia de Sud-Est și este acum cultivat în multe climate tropicale. Are un gust ușor acru-dulce. După spălare, toate fructele de stea sunt comestibile - inclusiv coaja.

De exemplu, le puteți tăia transversal în felii și puteți obține stele mici care pot fi folosite pentru a garnisi deserturi sau băuturi. Gustul dulce și acru al fructelor stelate se potrivește bine și în salatele de fructe, dar și în felurile de mâncare consistente din carne, de exemplu atunci când gătești un chutney din el. Fructele de stea pot fi, de asemenea, prelucrate bine în compoturi și gemuri.

Fructul stea, numit și „coacăz” ar trebui să aibă o anumită cantitate de galben atunci când este recoltat. Fructele de stea aparțin așa-numitelor fructe non-climacterice și se coc doar într-o mică măsură după recoltare.

---