Cum mâncăm sănătos Blogul de sănătate Vivantes
Ceea ce mâncăm are un impact uriaș asupra sănătății noastre. Mâncarea ne poate spori bunăstarea - dar ne poate îmbolnăvi și. Dacă vă îmbolnăviți din cauza dietei, evoluția bolii poate deveni mai severă sau recuperarea poate fi întârziată. Vivantes examinează toți pacienții și descoperă posibile cazuri de risc.
Katharina Plehm, Centrul de Medicină Nutritivă
Terapeutul în nutriție Katharina Plehm de la Vivantes Center for Nutritional Medicine vorbește într-un interviu despre un stil de viață sănătos, diete, ultimele descoperiri din domeniul ei și oferă sfaturi utile pentru o nutriție bună.
Dacă este menționat cuvântul cheie nutriție, majoritatea oamenilor se simt imediat vinovați. Mulți oameni doresc să mănânce mai sănătos, dar mâncarea rapidă, urșii gumați, pastele cu sos de smântână au un gust prea bun și este greu de făcut. Deci, dacă aveți o dispoziție proastă, este planificată figura de costume de baie din vara următoare. Cu toate acestea, cât de serios ar trebui să ne ocupăm de tema nutriției, este clar de această constatare din studii: Mai mult de 80% din bolile noastre sunt cauzate sau agravate de o alimentație slabă.
Ce face nutriția corpului nostru
Mâncarea și băutul oferă organismului nostru macronutrienți precum carbohidrați, grăsimi, proteine și micronutrienți precum vitamine și oligoelemente. Cercetările nutriționale moderne studiază modul în care alimentele ne afectează corpul. Nutriționiștii au sarcina de a vindeca sau de a atenua bolile pacienților lor, schimbându-și obiceiurile alimentare.
O dietă proastă te poate îmbolnăvi
În Centrul Vivantes pentru Medicină Nutritivă (ZEM), patru nutriționiști și un dietetician îngrijesc toți pacienții internați la Vivantes care suferă de o boală legată de dietă. Un accent este înregistrarea, îngrijirea și terapia persoanelor bolnave care sunt „subnutriți”. O afecțiune care apare din lipsa de aprovizionare sau absorbție de energie și substanțe nutritive prin alimente. Aceasta duce la o schimbare a compoziției corpului și este asociată cu modificări măsurabile ale funcțiilor fizice și mentale. Rezultatul este un prognostic slab - pentru evoluția bolii și pentru recuperare.
Starea nutrițională a pacienților: screening introdus
În ultimii ani, Vivantes a introdus un „screening” (procedură automată de testare) în toate locațiile spitalului său pentru a determina starea nutrițională
care înregistrează pacienții și recunoaște astfel cazurile de risc. În acest fel, echipa ZEM poate începe imediat cu îngrijire și terapie adecvate și poate influența pozitiv procesul de recuperare. ZEM oferă, de asemenea, ore de consultație nutrițională, organizează cursuri și seminarii de instruire pentru pacienți, precum și instruire internă a Vivante.
Dnă Plehm, sunteți terapeut nutrițional. Care este sfatul tău pentru un stil de viață sănătos?
Alimente și băuturi sănătoase, echilibrate și, mai presus de toate, variate, dacă este posibil în conformitate cu „cele zece reguli” ale Societății Germane de Nutriție, care se găsesc pe www.dge.de. În plus, o mulțime de exerciții, care mai presus de toate ar trebui să fie distractive!
Greutatea corporală poate fi, de asemenea, redusă permanent cu un stil de viață vital?
Da. Dietele sunt greu de respectat, efectul yo-yo este ridicat, astfel încât să funcționeze doar pentru o perioadă scurtă de timp. Modificările fundamentale ale comportamentului față de o dietă sănătoasă, cu exerciții fizice abundente, au, de asemenea, succes pe termen lung. Este important să vă analizați cu precizie și să vă puneți la îndoială propriile obiceiuri, acțiuni și să declanșați stimuli, să vă luați în considerare nevoile și să nu vă interziceți. Acesta este cel mai bun mod de a „reînvăța” comportamentul într-un mod promițător.
Ce părere aveți despre tendința dezbătută în prezent, postul intermitent?
Ar trebui să știm: postul intermitent, cunoscut și sub numele de „postul intermitent”, este unul
Dietă. Conceptul prevede că ar trebui să săriți peste mese cu ziua sau cu ora. Renunțarea ar trebui să aibă un efect de promovare a sănătății asupra metabolismului. O evaluare nutrițională este încă dificilă în prezent. Motivele pentru acest lucru sunt nivelul scăzut de date bazate pe dovezi și eterogenitatea studiilor. Societatea germană de nutriție nu consideră că postul intermitent este util. Din punctul meu de vedere, este deosebit de dificil să menții această formă de nutriție pe termen lung.
Ce va ajuta la trecerea la un stil de viață mai sănătos?
În primul rând, nu ar trebui să faceți prea multe simultan și să vă stabiliți obiective realiste. Două exemple: În loc de „Alerg 10.000 de pași pe zi”, este mai bine să alegi controlul flexibil al comportamentului „Voi executa 70.000 de pași în săptămâna următoare” și, în loc de „Nu voi mai mânca niciodată ciocolată”, rezoluția bună ar putea fi inițial „Voi încerca una săptămâna viitoare Bara de ciocolata intelegeti-va ".
Dacă vrei să trăiești sănătos, nu poți evita sportul și exercițiile fizice?
Da, aparțin absolut împreună. Pentru a realiza o schimbare reușită a comportamentului în domeniile menționate, trebuie mai întâi să conștientizăm comportamentul actual. Dorința de schimbare trebuie să fie puternică și efectele, inclusiv asupra mediului personal, trebuie să fie gestionabile, adică acceptabile. Creează-ți o motivație! Dacă aveți o rezoluție bună, ar trebui să faceți primul pas mic în direcția corectă cât mai curând posibil: de exemplu, o discuție informativă cu medicul dumneavoastră sau o programare pentru o sesiune de antrenament de testare în sala de sport sau clubul sportiv.
Cât durează o schimbare a comportamentului în alimentație și exercițiu?
Asta depinde de persoană. Ar trebui să planificați în jur de două până la șase luni până când schimbarea devine rutină. Util aici: un „memento” sau un „simbol” care amintește de noul comportament, de exemplu o fotografie, o vorbă, o promisiune.
Și unde sunt capcanele care se ascund?
Pot apărea recăderi, mai ales în situații stresante, iar oamenilor le place să cadă pe vechile obiceiuri „încercate și testate”. După aceea, nu ar trebui să-ți iei la revedere de la intențiile tale bune cu o conștiință proastă, ci să te ierți rapid pentru recidivă și să mergi mai departe!
a lua legatura
Centrul de Medicină Nutritivă
la Clinica Vivantes Humboldt
La Nordgraben 2
13509 Berlin
Tel. 030 130 12 1694-87 sau -94
Centrul de Medicină Nutritivă
în Clinica Vivantes Spandau
New Bergstrasse 6
13585 Berlin Spandau
Tel. 030 130 13 1157 58-57/-58