Cum metabolismul scorțișoarei; Afectează glicemia

Scorțișoară, probabil unul dintre cele mai vechi condimente, care, conform tradiției, era deja în 2000 î.Hr. A fost comercializat în Asia, a primit din ce în ce mai multă atenție în ultimii ani.

Se presupune că metabolismul influențează pozitiv, care întăresc sistemul imunitar și Normalizați nivelul zahărului din sânge. Următoarele rânduri clarifică care dintre aceste efecte de scorțișoară au fost de fapt dovedite, ce tip de scorțișoară este recomandat și cum să încorporezi acest condiment de Crăciun în dieta ta.

Scortisoara ca superaliment?

În zilele noastre, o nouă tendință este frecată constant sub nas. Mai ales că fitnessul, alimentația curată și alimentația sportivă sunt de mare interes pentru atât de mulți oameni, este greu să te salvezi de tendințele de sănătate. Se citește aproape în fiecare zi noi superalimente, care sunt incredibil de sănătoși și ne protejează de boli și îmbătrânire și, în același timp, ar trebui să ne facă frumoși și puternici.

Multe dintre aceste tendințe nu sunt tocmai ieftine. În special pentru superalimente, distribuitorii adaugă adesea mult mai mult. Cu toate acestea, termenul nu este reglementat și, prin urmare, nu se știe dacă aceste substanțe și alimente pot face cu adevărat mult mai mult decât tipurile noastre locale de fructe, legume și condimente, încercate și testate.

Un condiment care merită cu siguranță numele de superaliment se ascunde de aproape mult timp în fiecare dulap de bucătărie. Desigur, vorbim despre scorțișoară. Scorțișoara nu numai că are un gust bun, dar este și bună foarte sanatos! Pentru scurt timp, scorțișoara a fost comercializată nu numai ca un condiment delicios, ci și ca un posibil remediu miraculos pentru zahărul din sânge nereglementat, pierderea în greutate și diabetul.

Dar ce este vorba despre speculații și efecte?

Ce e în scorțișoară

Scorțișoara, la fel ca multe alte alimente sănătoase, este specială bogat în antioxidanți. Antioxidanții sunt atât de sănătoși, deoarece luptă împotriva radicalilor liberi din organism care pot provoca boli.

• Scorțișoară organică din Ceylon | Pudră de scorțișoară (250 de grame) făcută din bețișoare de scorțișoară, fină.
• Pudra de scorțișoară din Ceylon provine din Sri Lanka sau Madagascar (în funcție de lot).
• Ambalat într-o pungă de aromă sigilabilă a 250g!

Condimentul este sănătos numai dacă este scorțișoară pură (scorțișoară din Ceylon) și nu scorțișoara adesea contaminată, îndulcită, pe care o găsești des în supermarket. Cu cât este mai mare calitatea produsului, cu atât este mai mic conținutul de cumarină.

Cumarina este una naturală materie vegetală secundară care conferă diferitelor condimente și plante un miros aromat și picant. Atunci când este consumată în cantități mari, cumarina este otrăvitoare, motiv pentru care se folosește scorțișoara cassia, dacă este deloc folosiți doar cu moderație ar trebui să. În comparație: scorțișoara din Ceylon are de aproximativ 10 ori mai puțină cumarină decât scorțișoara cassia: 0,02 mg/kg comparativ cu 0,2-0,3 mg în reprezentantul cassia [1].

Diferitele substanțe care promovează sănătatea, care sunt ascunse în scoarța copacului de scorțișoară, îi conferă, printre altele, următoarele proprietăți:

• plin de antioxidanți
• antimicrobian [7] [8]
• eficient împotriva diabetului
• antiinflamator [9]
• Stimularea sistemului imunitar și
• poate chiar ajuta împotriva bolilor de inimă.

Interesant pentru sport: Cercetătorii din Japonia au descoperit că consumul de scorțișoară poate fi poate crește nivelul glicogenului în mușchi influențând valoarea IRS-1 [2]. Această proteină are o influență directă asupra receptorilor de insulină, asupra stocării glucozei și asupra eliberării acesteia.

Scorțișoară și zahăr din sânge/diabet

Se spune că scorțișoara are un efect benefic asupra diabetului. Acest lucru se datorează faptului că condimentul scade glicemia și, de asemenea, crește sensibilitatea organismului la insulină, care la rândul său este responsabilă pentru descompunerea și absorbția zahărului în organism. Sunt vești foarte bune!

Cu toate acestea, afirmația că scorțișoara poate ajuta la diabet are nevoie de cercetări suplimentare. Unele studii au arătat că scorțișoara poate reduce glicemia și colesterolul, ar putea reduce semnificativ [3] [4] [6]. Cu toate acestea, alte studii nu au găsit niciun efect din consumul de scorțișoară în aceleași teste.

Scorțișoară și grăsime

După cum sa menționat mai sus, scorțișoara poate reduce glicemia. Nu numai atât, dar, aparent, scorțișoara poate accelera și digestia carbohidraților din organism. În plus, se spune că consumul de scorțișoară stimulează metabolismul, deoarece organismul are nevoie de mai multă energie pentru a digera condimentul. Se spune că scorțișoara are un efect special asupra grăsimii din burtă.

Unora dintre persoanele care fac dietă le place în mod deosebit să audă acest lucru, deoarece pierderea în greutate pe stomac este întotdeauna cea mai problematică. Este, de asemenea, văzut ca un ajutor pentru pierderea în greutate, deoarece se spune că condimentul popular suprimă pofta de mâncare [4] [5].

Sfaturi despre utilizarea și aplicarea scorțișoarei

Nu numai de Crăciun un hit pe deserturi și produse lactate. Fie ca gustare cu quark cu conținut scăzut de grăsimi și sos de mere, pe pâine cu unt de arahide sau ca un supliment sănătos la proteina din zer.

Scorțișoara poate fi utilizată în clătite cu conținut scăzut de carbohidrați, precum și în prăjituri sau chiar într-o cafea antiglonț. În ultimul timp există chiar și în domeniul suplimentelor și suplimentelor alimentare, capsule practice de scorțișoară. 2-3 capsule pe zi contribuie la un efect sănătos și de susținere:

---