Cum proc; der to freeze curkey Marie Claire

proc

Adaugă la favorite robert6666 - Fotolia

CEL MAI BUN RĂSPUNS de către experții noștri

De Séphanie Bourdin
E o întrebare bună ! Într-adevăr, contrar a ceea ce s-ar putea crede, nu toate alimentele sunt stocate în același mod. Nu este suficient să vă puneți vasul într-un Tupperware și să îl lăsați la congelator! De exemplu, dacă vă decideți să înghețați un curcan întreg neprăjit, este mai bine să îl tăiați în prealabil în bucăți diferite (coapse, coapse, aripi, albe etc.) și să extrageți gulii, acestea sprijinind mai puțin frigul. Dacă, pe de altă parte, doriți să păstrați un preparat de curcan deja pregătit, cel mai bun lucru de făcut este să separați toate alimentele: carne, legume și sos. Pe de altă parte, nu vă sfătuiesc să înghețați tot ceea ce este „piept de curcan feliat”. Acest tip de produs este într-adevăr destul de rezistent la îngheț. Între timp, temperatura ideală pentru depozitarea curcanului este de -25 °. Carnea poate fi păstrată timp de un an dacă este crudă, 4 luni dacă este deja gătită. După această perioadă, consumul nu va prezenta niciun risc în sine, dar pe de altă parte carnea își va pierde aroma. În ceea ce privește ambalarea, cea mai bună tehnică în opinia mea este să folosiți pungi congelatoare sau tăvi din carton special concepute în acest scop.