Cum reușește pierderea în greutate durabilă - sfaturi de sănătate UGB
Pierderea în greutate în mod durabil înseamnă că pierderea în greutate cu succes va rezista. Programele nutriționale „Mănâncă mai bine” și „Prima GleichGewicht” se concentrează pe experiența bucătăriei care poate fi experimentată într-o atmosferă plăcută. De asemenea, este important să tratați participanții cu respect.
O mare parte a populației știe că mai multe legume și fructe, precum și mai puține zahăr și grăsimi, ajută la pierderea în greutate. Cu toate acestea, o activitate dietetică corespunzătoare pare să eșueze în viața de zi cu zi, dacă ne uităm la evoluția îngrijorătoare a numărului de persoane supraponderale. Este nevoie de concepte de comunicare care sunt mai strâns legate de viața de zi cu zi, care sunt mai orientate spre acțiune și, astfel, au o influență pozitivă asupra obiceiurilor alimentare ale oamenilor.
Cerințe pentru programele nutriționale
Cele două programe UGB, Besser essen și PrimaGleichgleich, sunt concepute pentru consiliere de grup în prevenirea nutriției. Ambele programe se bazează pe programul de slăbire UGB „Plăcere fără regrete”, care a fost evaluat științific în perioada 2000-2003 la Universitatea din Giessen. Descoperirile din aceasta au intrat în reproiectare. Subiectele sunt tratate în mod constant într-o combinație de teorie și practică. Ca urmare, problemele nutriționale și comportamentale care trebuie tratate sunt făcute direct tangibile pentru participanți. Pașii de acțiune realiști pentru viața de zi cu zi sunt planificați individual.
Pe lângă principiile unei diete variate, sănătoase și gustoase, impulsurile pentru schimbări permanente ale comportamentului sunt indispensabile. O componentă foarte importantă a programelor este, prin urmare, informații specifice grupului țintă, bine dozate și de activare. Pentru că cei care caută sfaturi nu gândesc în contexte științifice complexe și nu cumpără calorii și substanțe nutritive, ci alimente. Există o mare nevoie de recomandări simple și clare, care sunt cu adevărat utile pentru alimentația de zi cu zi. Fazele lungi de prelegere cu conținut intens sunt obositoare, concentrarea și dorința scad. Activarea grupului țintă reușește dacă nevoile lor sunt luate în considerare în mod adecvat.
Orientarea către practică este esențială
În cele două programe orientate spre practică, cei care caută sfaturi acționează singuri. Bucătăria și masa de luat masa devin locul de învățare în locul sălii de curs, ca de obicei. Pregătirea personală a mâncării permite accesul la cunoștințe care nu au loc în primul rând prin minte, ci permit experiențe senzuale și spirituale.
Din ce în ce mai des există o lipsă de cunoștințe de pregătire, în special economie de valoare, dar și cunoștințe de muncă și de mâncare. Aici există un mare potențial de motivație. Pentru că pentru mulți oameni, efortul și timpul petrecut lucrând în bucătărie reprezintă frâna cea mare a schimbării - dar nu mâncarea mâncărurilor gustoase și sănătoase. Mulți consumatori care sunt dispuși să se schimbe nu sunt nici conștienți de gama de alimente domestice recomandate și nici nu sunt capabili să le pregătească. De exemplu, știți doar sfeclă roșie din borcan, nu ați încercat niciodată rădăcină de pătrunjel sau fenicul și habar nu aveți cât de gustoase pot fi obținute legume și cartofi aburi. Testele de gust, gătitul personal și exercițiile comportamentale pe parcursul cursului vă vor ajuta să experimentați recomandările profesionale.
Reduceți barierele și creați stimulente
Comerțul zilnic cu alimente include, de asemenea, organizarea achizițiilor, selectarea alimentelor și comportamentul alimentar real. În toate aceste domenii, este important să se creeze stimulente practice pentru acțiune și să se reducă barierele. Pentru ca cunoștințele și abilitățile, precum și domeniul de acțiune dintr-un curs să nu dispară, ci să fie transferate în acțiune, planificarea acțiunii în pași mici, realistă și în același timp motivantă. Ajută la exersarea, repetarea și stabilirea unui element dorit de comportament în viața de zi cu zi. Acest lucru creează șansa de a dezvolta un nou obicei.
Calea către obiceiuri alimentare benefice
Programul Eat Better își propune să îmbunătățească permanent obiceiurile alimentare pe baza recomandărilor alimentelor integrale. Accentul este pus pe promovarea competenței personale în alegerea și pregătirea mâncării și consolidarea auto-motivației. Reducerea în greutate nu este o prioritate, dar majoritatea participanților o vor atinge. Pe o perioadă de nouă unități de curs în fiecare săptămână, se discută diferitele grupuri de alimente, preparatele adecvate sunt pregătite într-un mod care să le păstreze valoarea și să fie consumate împreună. Prezentările scurte susținute de mass-media oferă recomandări bine întemeiate cu privire la selecția alimentelor și la schimbările sensibile și treptate ale dietei. Pentru prepararea felurilor de mâncare se folosesc numai rețete gustoase, încercate și testate, ușor de utilizat și potrivite pentru utilizarea zilnică (a se vedea fișele de rețete de la p. 37). Participanții văd, mirosesc și gustă alimentele recomandate în partea teoretică și experimentează modul în care sunt preparate direct prin propriile acțiuni.
Managementul cursului poate oferi asistență dacă este necesar și prezintă tehnici de bucătărie care pot fi încercate imediat. Mâncarea preparatelor preparate împreună într-o atmosferă plăcută vă invită la un schimb relaxat de experiențe: despre gust, procesul de preparare și fezabilitatea în propria bucătărie sau în mediul de locuit. Din repertoriul de acțiuni prezentat, fiecare participant decide în fiecare unitate de curs un mic pas de implementare ușor de gestionat în viața de zi cu zi, de exemplu să mănânce mai multe legume.
Principalele motive pentru participarea la cursuri sunt învățarea gătitului (mai sănătos), reducerea greutății, obținerea de idei de gătit sau știind cum să alegi mâncarea. Satisfacția generală este foarte mare. Legătura dintre teorie și practică și pregătirea comună sunt experimentate ca fiind deosebit de valoroase și utile. Cea mai rapidă schimbare are loc într-un comportament de cumpărături mai conștient față de alimente de calitate superioară. Ordinea în care sunt luate variază în funcție de motiv: până la șase kilograme pe o perioadă de trei luni și până la 14 kilograme în cazul obezității.
Slăbiți cu efect pe termen lung
Scopul programului PrimaEquilibrium este de a realiza o scădere în greutate autodeterminată, care promovează sănătatea, în pași mici. Pe lângă selectarea alimentelor și prepararea acestora, cursul abordează și comportamentul alimentar. Participanții cunosc valoarea și diversitatea bucătăriei crude și experimentează plăcerea de a se putea umple cu legume, salate și fructe. Deoarece alimentele proaspete, bogate în substanțe nutritive, sunt foarte saturate, reglează timpul de digestie și de tranzit și optimizează metabolismul.
Programul se extinde pe o perioadă de 3 ½ săptămâni. Există două întâlniri pe săptămână. Participanții pregătesc nu numai mâncarea din bucătăria crudă cu mâncare în fiecare seară a cursului, ci și antrenează comportamente care facilitează pierderea în greutate. De exemplu, mâncarea relaxată și mestecatul bun se practică la fiecare întâlnire. La fiecare dintre celelalte întâlniri există un exercițiu suplimentar, de exemplu, relaxare, plăcere și antrenament de autoafirmare. Din nou și din nou este vorba de a învăța să fii atent la tine sau la corpul tău și să percepi: Ce este bine pentru mine?
Învață să te percepi pe tine însuți
Participanții sunt instruiți să practice o anumită schemă de mâncare în afara cursului: fazele de patru zile în care se consumă numai alimente crude alternează cu fazele de trei zile de nutriție sănătoasă, de zi cu zi. Grupul este de acord cu privire la cele patru zile consecutive ale săptămânii în care vor practica fazele alimentelor crude și în ce alte zile vor mânca alimentele crude cu drepturi depline. După finalizarea cursului, absolvenții sunt capabili să efectueze în continuare o pierdere în greutate independent.
Majoritatea participanților sunt entuziasmați de satietatea bună, mișcările intestinale mai bune și bunăstarea fizică. Astfel de experiențe pozitive contribuie mai mult decât cuvintele la atractivitatea ridicată a consumului de alimente crude. Mulți practică apoi una până la două zile de alimente crude pe săptămână pe termen lung. Ordinea pierderii în greutate se ridică la până la cinci kilograme în decurs de 3 ½ săptămâni. Exercițiile de atenție și comportament testate în curs sunt concepute în așa fel încât să îi provoace pe cei care practică acasă, dar nu copleșesc timpul. Atunci când planifică implementarea, fiecare participant stabilește în scris momentul optim pentru instruirea aplicației.
Trezește dorința de schimbare
Plăcerea de a face se dezvoltă printr-o relație pozitivă. Pentru aceasta este necesară o puternică activare emoțională. Cercetarea creierului poate arăta acum că sentimentele joacă un rol major atunci când oamenii vor să transforme intențiile în acțiuni. Neuronii noștri stochează informații și experiențe inseparabil cu senzațiile asociate: are gust bun, nu are gust bun, fascinează, plictisesc. Oricine cunoaște felurile de mâncare cu legume ca fiind fade sau clasifică prepararea lor ca fiind laborioasă, este dificil de activat cu recomandări de a mânca mai multe legume, în ciuda motivelor excelente. Un proces de experiențe individuale pozitive decide dacă se potrivește un proces de pregătire sau un comportament și doriți să îl repetați. Cu cât sunt mai multe sentimente pozitive, cu atât este mai mare atracția emoțională către o aplicație în afara cursului.
O serie de factori exercită stimuli activatori:
• feluri de mâncare atractive
• Sentiment de împuternicire sau mândrie de sine
• Un simț al scopului
• mediu de învățare plăcut
• Credința în autoeficacitate
• Senzație de ușurare
• Ajutoare mici de bucătărie utile ca cadouri (de exemplu, perie de legume, cuțit ascuțit de bucătărie)
La începutul unei clase, o masă frumos așezată și o băutură de bun venit îi ajută pe participanți să se relaxeze, să se deschidă și să se implice în ceea ce urmează. Pentru cursul următor, este important să mențineți și să promovați atmosfera bună de învățare. În plus față de prezentarea evidențierilor gustative, acest lucru se realizează prin însoțire apreciativă și încurajatoare în timp ce se lucrează la subiect. Conducătorul cursului poate încuraja sentimentul de a fi pe mâini bune dacă vede sprijinul necesar. Conversația plină de umor despre sfaturi și trucuri și răspunsul competent la întrebări fac parte din aceasta. Îi face pe participanți mândri să poată tăia cuburi de ceapă ca un profesionist sau să scoată din cuptor gratinul parfumat de cartofi. Buna dispoziție este sporită prin gustarea lor împreună. Participanții experimentează schimbul viu între ei ca conectare.
Cunoașterea despre sănătate, climă sau creșterea animalelor face ca calitatea alimentelor să fie mai importantă decât numărarea stresantă a caloriilor. Un sentiment de creștere pentru propria bunăstare înlocuiește greutatea corpului. Mâncarea și controlul sunt din ce în ce mai decuplate unele de altele, ceea ce ușurează pe mulți. În acest fel, subiectului nutriției conștiente i se acordă în mod constant o valoare mai pozitivă și devine ceva propriu cu mult dincolo de cursul nutrițional.
Etapa eficientă de implementare
Din repertoriul de acțiuni prezentat, fiecare participant decide asupra unui mic pas de implementare ușor de gestionat. Sună ușor, dar experiența a arătat că este cea mai mare provocare. Este nevoie de forță și efort pentru a intra în gândire și a căuta pasul exact de implementare care se simte corect. Fiecare idee și fiecare plan sunt comentate cu viteza fulgerului printr-o emoție, adică un semnal din inconștient, la unii oameni și de o senzație corporală - markeri somatici. Oricine este capabil să perceapă senzația bună din stomac sau senzația neplăcută și să le ia în considerare la alegerea sa folosește un ajutor indispensabil pentru o decizie promițătoare.
În reacțiile emoționale asociate cu markeri somatici pozitivi, experții suspectează baza neurobiologică a sistemului de motivație. Planificarea acțiunii orientată spre rațiune, fără referire la starea emoțională interioară, nu conduce de obicei la acțiune (permanentă). Fiecare participant la curs trebuie, prin urmare, să aibă spațiu și sprijin pentru a găsi pasul de acțiune pe care îl dorește cu adevărat. Este important ca fiecare să știe de la sine ce trebuie făcut atunci când părăsesc evenimentul. „Miercuri seara aleg un furnizor și comand un abonament la cutie de legume” ar fi o propoziție țintă potrivită pentru doamna X, care are îngrijorări cu privire la achiziționarea crescută de produse alimentare proaspete.
Oricine este impresionat de mirosul, gustul și aspectul probelor, experimentează un sentiment de succes în timpul pregătirii, simte claritate și încredere în implementarea în viața de zi cu zi și, de asemenea, se bucură de efectul benefic, are șanse mari să se deschidă la lucruri noi, să îl repete și să îl găsească în cel mai bun caz să te obișnuiești. Acesta este exact scopul celor două programe UGB.
Lectorul UGB Elke Männle introduce liderii cursurilor cu experiență în bucătăria integrală la implementarea profesională a celor două programe de prevenire în teorie și practică. Cu programele, participanții primesc instrucțiuni bine fundamentate pentru cursuri de succes, învață să pregătească probe cu garanția succesului și dezvoltă o abordare sensibilă a clientelei lor. Acest lucru vă întărește încrederea în sine în calitate de instructor de curs, aprofundează cunoștințele de bază despre reducerea durabilă a greutății și transmite securitate în prezentare.
special 'style =' width: 120px; float: left; padding-right: 20px '> Citiți articolul complet în:
UGBforum/special
Modalități de a simți o greutate bună special