Cum să echilibrezi cele 5 arome - dieta chineză și tuina

Știm că un exces de oricare dintre cele 5 arome va avea un efect asupra corpului. Dietetica chineză recomandă echilibrarea celor 5 arome, astfel încât și energia fiecărui organ asociat să fie echilibrată.

În primul rând, înainte de a echilibra cele 5 arome, va fi necesar să echilibrați cele 5 culori, adică să alegeți alimente corespunzătoare culorilor celor cinci elemente: Lemn, Foc, Pământ, Metal, Apă, care corespund ele însele organelor vitale. Ca întotdeauna, tabelul de corespondențe vă va fi de mare folos.

Este necesar ca fiecare organ să fie hrănit suficient, fără exces, de propria culoare și de propria sa aromă. Puteți vedea mai jos un rezumat al corespondenței culoare-organ-aliment.

Culori	Organe	Alimente
Albastru verde	Ficat	Legume verzi, măr, struguri, oțet
roșu	Inima	Sparanghel, ficat, țelină, salată verde
Galben	Ratat	Orez, carne de vită, pepene galben, morcov, cartof dulce
alb	Plămân	Ardei, ridiche cruda, ghimbir, piper
Negru	Rinichi	Ovăz, sos de soia, alge marine, crab

Corespondența celor 5 arome

În general, echilibrarea celor 5 culori este mai ușoară decât cele 5 arome deoarece în acestea din urmă cele mai consumate alimente sunt clasificate în aroma dulce-acrișoare (splină și ficat). Tabelul de mai jos arată cum să clasificați alimentele mai precis în funcție de aromă și culoare:

Aromă	Organ	Carne de peste	Legume/leguminoase	Cereale și diverse	Fructe
Acru	Ficat	Cal	măsline, roșii, fasole azuki,	Oţet	Căpșuni, lămâie, prune, struguri, caise
Amar	Inima	Ficat de porc/pui/miel	salata, telina, sparanghel, patrunjel, busuioc, papadie	Oțet, muștar
Dulce	Ratat	Carne de vită, pui, porc, crap, gâscă	Mazăre verde, varză, cartofi, fasole mung	Orez, porumb, grâu, hrișcă	Banane, prune, struguri, ananas, nuci
Pungent/puternic	Plămân	Arpagic, ridiche, ceapă, usturoi, ghimbir, coriandru	Scorțișoară, muștar, piper, ulei de soia	Fistic, coajă de mandarină
Sărat	Rinichi	Crevete, crab, midie, stridie, porumbel	Alge	Orz, ovăz, mei, sare, sos de soia

---