Cum să evitați risipa de alimente cu alimente congelate Findus
Angajamentul nostru împotriva risipei alimentare în Franța
Știați că o treime din toată mâncarea este irosită? Deșeurile alimentare din Franța sunt estimate la 10 milioane de tone de produse pe an. Este răspândit pe diferite faze ale lanțului alimentar: producție, prelucrare, distribuție și consum. Aceasta este o problemă critică în lume, iar resursele noastre prețioase sunt irosite și pe care le considerăm intolerabile.
De aceea, pe lângă reducerea risipei de alimente, facem tot ce putem pentru a reduce risipa de alimente de-a lungul lanțului nostru de aprovizionare. Ambiția noastră este de a transforma materiile prime în produse delicioase, reducând în același timp risipa.
În Franța, guvernul a promulgat în 2013 Pactul Național împotriva risipei alimentare. Acest pact este un acord la nivelul Franței, care are ca scop reducerea risipei de alimente cu 50% până în 2025 față de 2013, adică o scădere cu 5% pe an în medie.
Congelare profundă împotriva risipei de alimente
Datorită congelării profunde, putem „întrerupe” produsele proaspete și semifabricate, pentru a menține calitatea și aromele care îndeplinesc cele mai înalte standarde pe tot parcursul procesului de producție. Astfel, produsele congelate au unele dintre cele mai scăzute procente de deșeuri alimentare din industrie.
Desigur, unele risipuri alimentare nu pot fi evitate, cum ar fi coji de cartofi, frunze de varză și tulpini. Există, de asemenea, o parte din risipa de alimente care poate fi prevenită, pe care ne străduim constant să o reducem. Acolo unde este posibil, ne asigurăm că aceste materiale sunt utilizate pentru hrana animalelor. Dacă nu pot fi folosite pentru hrană, le folosim în general pentru digestia anaerobă, ceea ce le permite să fie transformate în îngrășăminte naturale și/sau energie regenerabilă.