Cum să eviți îngrășarea Șapte sfaturi dovedite științific - archyworldys
Dietele restrictive de slăbire sunt sortite eșecului: brutalizează corpul și induc un efect de revenire care adesea le face inutile. Din fericire, cercetătorii sugerează alte soluții.
A demoniza o categorie de alimente, așa cum susțin majoritatea dietelor, este o mare greșeală. Prea multă lipsă duce într-adevăr la o relație nesănătoasă cu mâncarea și la dezvoltarea supraponderalității. Corpul fiind configurat să reziste foametei, intră imediat în „modul de stocare”. Pentru a rezista pierderii în greutate, reduce cheltuielile de energie și stochează cele mai puține calorii absorbite.
Dacă acest mecanism de supraviețuire a fost prețios pentru strămoșii noștri, confruntați în mod regulat cu lipsa de alimente, nu este potrivit astăzi. „Cu cât ne privăm mai mult, cu atât mai mult declanșăm pofte incoercibile, fără sfârșit sau foame”, subliniază dr. Arnaud Cocaul, medic nutriționist, autorul „Lasă balastul, mănâncă în pace” (Ed. Flammarion). Prin urmare, este mai bine să consumați totul în cantități rezonabile, favorizând produsele proaspete dacă este posibil, fără a neglija plăcerea și convivialitatea. Pentru că răspunsul la greutatea slabă nu se întâmplă doar pe farfurie! Mai multe descoperiri științifice recente confirmă acest lucru și deschid noi căi pentru a vă echilibra ușor greutatea. S-ar putea la fel de bine să profitați de el.
Optează pentru alimente tari
Excesul de alimente moi - smoothie, verrines, ravioli, burger, blini, tiramisu ... - ar fi parțial responsabil pentru actuala epidemie de supraponderalitate și obezitate. Înghițit fără efort, perturbă semnalele de sațietate trimise către creier, determinându-vă să mâncați mai mult decât aveți nevoie. Alimentele tari, pe de altă parte, necesită multe lovituri maxilare pentru a fi piure în gură înainte de a fi înghițite. De asemenea, procesul lor de digestie diferă.
Un experiment curios efectuat pe pitoni la Universitatea din Alabama a dovedit-o. Șerpii hrăniți exclusiv cu carne de vită măcinată consumă cu 23% mai puțină energie digerând masa lor decât cei crescuți pe bucăți întregi de carne. Rezultat: la același număr de calorii ingerate, acestea au devenit mai dolofane decât celelalte în câteva luni. Diferența de greutate depășește 20%! Pentru a vă solicita fălcile, nimic asemănător legumelor crude, legumelor al dente și mere crocante crude.
Pariați pe avocado
În loc să vă torturați cu numărarea caloriilor, adăugați avocado în meniu pentru a evita spectrul obezității. Desigur, este moale - aceasta este excepția care dovedește regula! Desigur, carnea sa netedă conține multă grăsime (22 g/100 g). Dar conține, de asemenea, o mulțime de fibre și acizi grași buni care oferă o senzație de sațietate durabilă, potrivit unui studiu al Chicago Nutrition Research Center publicat în mai 2019.
Participanții au mâncat diferite mese cu același număr de calorii: unii fără avocado, alții cu jumătate de avocado, alții cu un avocado întreg. Acesta din urmă s-a dovedit a fi cel mai sățios. La șase ore după masa de prânz, nu s-a simțit nicio senzație de foame, împotriva a 40% din pofta irepresionabilă de a ciuguli la persoanele private de acest fruct. Explicație: Avocado încetinește golirea stomacului și stimulează producerea unui hormon intestinal care temperează apetitul. La începutul lunii noiembrie 2019, Universitatea din Guelph (Canada) a identificat, de asemenea, un compus specific în pulpa sa, avocado B, care scade nivelul zahărului din sânge și limitează astfel riscul de a dezvolta diabet.