Cum să faceți cu ușurință murături de mărar fermentate și beneficiile
Cum se face murături lacto-fermentate de mărar
Eu le fac așa cum a fost la modă veche (fără apă clocotită sau adăugând oțet), deoarece acest lucru nu este doar pentru gustul bun al gustului murat în stil kosher, dar și pentru cultivarea bacteriilor intestinale bune sau a probioticelor. Pentru mai multe alimente fermentate Vedeți și cum să preparați Kefir, Kefir de apă, legume fermentate și Kombucha (în curând).
Beneficiile pentru sănătate ale murăturilor fermentate lacto:
Aceste alimente fermentate promovează creșterea bacteriilor intestinale bune, favorizând astfel digestia și susținând sistemul imunitar, inclusiv vitamine B crescute (aceeași vitamină B12), acizi grași omega-3, enzime digestive, lactază și acid lactic și alte substanțe chimice imune care luptă împotriva bacteriilor dăunătoare și chiar celule canceroase. Aceste beneficii se aplică numai marinadelor de casă preparate în acest fel folosind murături prelucrate fermentate, necomerciale.
Consultați blogul meu aici pentru a afla numeroasele beneficii ale alimentelor probiotice, mai degrabă decât să luați suplimente probiotice pentru digestia dvs. și sănătatea generală.
Alimentele fermentate au crescut valoarea nutritivă Procesul de fermentare crește anumiți nutrienți, cum ar fi creșterea vitaminei C în varza murată și multe alte alimente fermentate încă arată un salt mare în conținutul de vitamine. Pulque, o sevă fermentată a crescut tiamina, de la 5 la 29 și niacina de la 54 la 515! Doar fermentare. Există multe dovezi că procesul de fermentare îmbogățește de fapt alimentele cu cantități mai mari de nutrienți. Sursă alimentele fermentate sunt mai digerabile mai mult decât simplele probiotice, procesul de fermentare face de fapt alimentele mai digerabile pentru noi prin descompunerea celulozei greu digerabile din alimente. Deoarece mulți dintre noi avem probleme digestive, fermentarea alimentelor noastre ar putea oferi organelor noastre un început important în digestia alimentelor noastre, alimentând în același timp bacteriile intestinale sănătoase în același timp.
Procesul de fabricare a murăturilor este simplu:
Cel mai simplu este să puneți doar castraveții într-un borcan cu apă, sare de mare, usturoi și mărar. De acolo îl puteți aromă în orice fel doriți. Îmi plac semințele de muștar sau ardei, dar puteți folosi atât de multe condimente diferite, cel mai ușor este să murati condimentele.
Ingrediente (totul trebuie să fie organic):
- Castraveți Kirby (următorul cel mai bun este persan, dar va face orice castravete)
- Mărar proaspăt
- Catei de usturoi
- Condimente pentru gust
- Apa pura