Cum să faci rețete delicioase atunci când ești rupt, în grabă
Când ești student, tânăr lucrător sau singur, nu este întotdeauna ușor să mănânci sănătos. Suntem adesea departe de bucătăria supra-echipată care permite pregătiri complicate. Există, de asemenea, problema bugetului, credem că a mânca sănătos este mai scump. Cu cartea sa „Grăbește-te, ruptă, slab echipată, dar lacomă”, Marie Chioca arată că a mânca bine nu este inevitabil. Iată câteva dintre rețetele sale și sfaturile sale bune de aplicat.
Pentru a mânca bine, trebuie să ai timp să gătești sau chiar să știi să gătești! Acest costă, de asemenea, mult mai mult și nu am echipamentul sau spațiul pentru a găti corect. Mâncarea sănătoasă nu este bună.
Înainte de a-ți pune șorțul, Marie Chioca trece în revistă concepțiile greșite asociate cu alimentația sănătoasă pentru a demonstra că ceea ce pare a fi un munte de greutăți nu este în adevăr.
„Consumul a două sau trei mese pe zi preparate cu alimente„ reale ”(simple, economice, dar sănătoase) este mai puțin costisitor pe termen lung decât să ciugulim specialități industriale dulci și/sau tot felul de sandvișuri, alimente prăjite, covrigi, panini [ .] care în plus nu se opresc bine și mențin un sentiment de foame perpetuă și nu aduce nimic bun corpului ”. subliniază autorul.
Din punct de vedere al timpului, este sigur că petrecerea a 40 de minute de gătit este prea lungă pentru mulți oameni, explică tânăra. Este foarte posibil să pregătiți rețete sănătoase și gourmet în doar zece minute sau să pariați organizația pregătind 2 feluri de mâncare în 1 cu aceleași ingrediente.
În această carte, găsim multe sfaturi pentru a te organiza, a face cumpărături bine (dar fără a sparge banca), a schimba obiceiurile proaste și a găti fără echipament profesional. Un mic ghid adevărat pentru orice începător de gătit care dorește să învețe să mănânce sănătos fără ca acesta să devină complicat.
Rețetele de mai jos sunt preluat din cartea „Presat, rupt, slab echipat . dar lacom ! », De Marie Chioca, edițiile Living Earth ".
Friptură „veg-italiană”
Pentru 2 fripturi (1 până la 2 mese)
Preparare: 10 min
Gătit: 8 min
Tofu este o proteină vegetală foarte accesibilă la buget și asta e bine.
Doar, să recunoaștem: natura este puțin (er ... foarte) fată. Din fericire, bine gătit, totul funcționează! Rețineți că tofuul simplu (totul alb, foarte simplu) poate fi înlocuit și cu tofu afumat sau tofu cu ierburi, acesta din urmă fiind puțin mai scump, dar mult mai gustos. !
✽ 1 bloc de 125 g de tofu (simplu, cu ierburi sau afumat)
✽ 1 ou
✽ 30 g parmezan ras
✽ 4 roșii uscate la soare în ulei de măsline
✽ 1 cățel de usturoi
✽ 1 șalotă (sau o ceapă mică)
✽ 1 linguriță. linguri de făină (+ puțin pentru a făina fripturile)
✽ 3 linguri. supa de ulei
✽ Sare, piper, un praf de oregano
»Puneți blocul de tofu pe o farfurie cu o furculiță. Se adaugă oul, parmezanul,
roșiile uscate tăiate în bucăți foarte mici (cu foarfece), cățelul de usturoi zdrobit, șalota tăiată în cuburi mici, făina, un praf mare de sare, piperul și oregano, apoi se amestecă bine, întotdeauna cu o furculiță.
»Formați cu mâna două fripturi de dimensiuni egale, treceți-le pe ambele părți într-un
farfurie care conține puțină făină.
„Încălziți 3 linguri de ulei într-o tigaie, apoi așezați fripturile în ea.
Puneți un capac și gătiți timp de 4 minute (la foc destul de mic). Întoarceți fripturile și gătiți încă 4 minute. Bucurați-vă de cald.
Amestec de linte
Pentru 3 până la 4 mese
Preparare: 10 min
Gătit: aproximativ 30 min
Rețeta mea preferată de gătit linte verde într-un mod fraged și parfumat, genul de fel de mâncare în care ne place să ne băgăm nasul, o lingură de lemn în mână. Și, deoarece gătitul este puțin lung, s-ar putea să pregătiți o caserolă bună: vă veți bucura deja de un castron mare, cu o strop de ulei de măsline și un pic de piper, iar restul va servi ca bază pentru alte rețete rapide. și suculente !
✽ 350 g linte verde