Cum să gătești cartofi dulci 7 rețete vegane freestyle
Cartofii dulci sunt una dintre legumele pe care le gătesc și le cumpăr foarte regulat. Locuind în sudul Franței, micul meu producător local îl cultivă și suntem în prezent în sezon.
Dar cum se gătește cartoful dulce ?
Care sunt diferitele metode de gătit posibile ?
Cum să vă acomodați gustul dulce ?
Îți voi livra 7 rețete de cartofi dulci astfel încât să puteți testa această legumă din toate unghiurile, cu diferite metode de gătit și condimente.
Și veți vedea, este o legumă total diferită de la un preparat la altul, indiferent dacă este în textură sau în gust.
Dar înainte de a începe să vedem de ce ar trebui să mănânci cartofi dulci.
Conține substanțe nutritive și vitamine foarte interesante precum pro-vitamina A, beta caroten dar și vitaminele C, B6 și B9, precum și cuprul și manganul.
Acesta este un lucru excelent sursă de potasiu și conține mulți antioxidanți.
Cartofii dulci sunt, prin urmare, un aliment esențial într-o dietă vegană.
Sunt diferite metode de gătit.
Durează 15-20 de minute în apă clocotită, 40 de minute până la 1 oră în cuptor, 5 minute în aragazul automat, 10 minute într-o tigaie, 10 minute într-un abur.
În ceea ce privește culoarea, știm în principal cartof dulce portocaliu, dar carnea lor poate fi albă, galbenă și chiar purpurie.
Să începem cu cea mai simplă rețetă pentru gătitul cartofilor dulci.
Cartofi dulci prăjiți la cuptor
Când nu vă simțiți bătăi de cap sau pur și simplu aveți nevoie de carnea de cartofi dulci, iată cea mai ușoară metodă de gătit, care scoate la iveală gustul dulce al cartofului dulce.
Puteți face această rețetă: cu sau fără ulei, cu sau fără condimente, într-o versiune dulce sau sărată.
Ingrediente pentru 2 cartofi dulci la cuptor:
- 2 cartofi dulci
- 1 C. linguri de ulei vegetal (măsline, nucă de cocos, susan, alune ...)
- 1 C. cafea la alegere de condimente (chili, scorțișoară, boia, chimen etc.)
- Sare
Pregătire:
- Preîncălziți cuptorul la T7 (210 ° C)
- Spălați cartofii dulci și tăiați-i în 2, încrucișați blatul cu un cuțit
- Puneți-le într-un vas de copt și puneți uleiul și condimentele dorite pe fiecare parte.
- Coaceți timp de 25 până la 35 de minute, în funcție de mărimea cartofilor.
- Pentru a verifica cuminitatea, lipiți un cuțit.
Bacsis:
Veți folosi această rețetă pentru rețeta brownie din partea de jos a paginii (optați pentru ulei de cocos și condimente de scorțișoară).
Supă picantă de cartofi dulci
O rețetă de supă simplă, picantă, care încălzește serile de toamnă și de iarnă. Și cine schimbă supele „à la française”.
Latura sa dulce poate surprinde.