Cum să gătești cu succes dovlecelul Femme Actuelle MAG
Dovlecelul este o legumă de vară pe care ne bucurăm să o degustăm în lunile de vară. Poate fi consumat atât crud, cât și gătit și se adaptează la o multitudine de rețete. Pentru a deveni de fiecare dată un succes, urmați sfaturile noastre pentru a-l găti bine.
Ușor de utilizat în prepararea zilnică a meselor, dovleceii însoțesc multe feluri de mâncare. Cunoscut în ratatouille, tartin sau supă, dovleceii au virtuți dietetice incontestabile, de care ar fi păcat să nu se facă. Prin urmare, dovleceii trebuie consumați fără moderare. Și dacă este delicios crud, poate fi și prăjit în tigaie, prăjit, umplut. Ca să nu mai vorbim de celebrul flan de dovlecei! Aflați acum cum să alegeți, pregătiți și păstrați dovleceii și descoperiți toate sfaturile noastre de gătit pentru o masă de dovlecei de succes.
Când sunt proaspete, cum să alegeți și să preparați dovleceii ?
Pe tarabe, vă sunt disponibile mai multe dimensiuni, mai multe culori și mai multe forme de dovlecei. Ce să fac ? Doar pentru că dovleceii sunt mai mari nu înseamnă că carnea sa este mai abundentă. Dimpotrivă, este posibil să fi fost ridicat chiar și cu câteva zile prea târziu. Prin urmare, s-a umflat bine, dar inima ei este mai mare, mai ales în apă, adică are sâmburi mai mari. Fără îndoială, preferă dovleceii mai mici, care sunt mai dulci și ușor mai dulci. Acesta este șablonul ideal dacă aveți de gând să le mâncați crocante sau chiar crude. Pe de altă parte, alegeți o varietate de dovlecei rotunzi pentru a face dovlecei umpluți, de exemplu. În cele din urmă, ceea ce este valabil pentru toate soiurile de dovlecei este că fermitatea și densitatea lor sunt două semne care garantează prospețimea lor reală.
Reveniți pe piață cu dovleceii proaspeți, gata de utilizare. Cum să le pregătiți ?
Dacă nu au fost supuși tratamentelor fitosanitare, nu trebuie să le curățați. Tăiați fiecare capăt al dovlecelului și pur și simplu clătiți-l sub apă curgătoare.
În apă, într-o tigaie, prăjită, proaspătă sau congelată. Cum să gătești dovleceii ?
Gata de gătit, în doar câteva minute, sunt deja pe farfurie. Un adevărat joc de mână. Da, dovleceii necesită foarte puțin timp de gătit. Să trecem în revistă gătitul.