Cum să gătești cu succes rața Femme Actuelle MAG

Rața este o carne deosebit de gustoasă pe care trebuie să o știi să gătești pentru a-i aprecia toate aromele. Este important să gătești rața bine pentru a nu o denatura.

Picioarele într-o caserolă, rața în cuptor sau aiguillettes într-o tigaie, rața este potrivită pentru toate metodele de gătit. Descoperă toate sfaturile noastre pentru a găti cu succes.

Cum se gătește cu succes o rață în cuptorul de 3 kg ?

Cât timp să gătești pentru un piept de rață în cuptor și în tigaie ?

Cum se gătește cu succes rața roz ?

Gătitul pieptului de rață depinde și de preferințele dvs. de gust. Dacă doriți să obțineți un carne roz, Adică, cu greu mai gătit decât rar, timpul de gătit va fi de cel puțin zece minute cel mult. După cum vă puteți imagina, gătitul roz va fi obținut atunci când centrul pieptului de rață este de culoare roz. Concret, cea mai ușoară gătire pentru a obține rață roz este într-o tigaie. Începeți prin sărarea pieptului de rață, încrucișat pielea și așezați-l în tigaia fierbinte (sau pe o plancha), cu pielea în jos. Lăsați-l să se gătească timp de 5 minute pe fiecare parte. O altă posibilitate de a obține un rață roz este să așezi carnea pe o tigaie fierbinte și să gătești la foc mediu pentru a topi grăsimea. Apoi veți întoarce pieptul de rață și veți continua să gătiți timp de un minut înainte de a-l introduce în cuptor timp de un sfert de oră într-un cuptor preîncălzit la 210 ° C. Pe de altă parte, dacă bucățile de carne sunt deosebit de groase, le puteți lăsa puțin mai mult; în caz contrar, este posibil să nu fie gătite suficient.

---