Cum să gătești diote

grătar cuptor

Diots sunt cârnați savoyani grozavi de gustat după ce te-ai întors dintr-o zi de schi, de exemplu! Este o specialitate de porc și nucșoară. Există mai multe variante ale diotului, cum ar fi cârnații afumați sau varza. Rețeta tradițională constă în prepararea diotelor cu ramurile. Cârnații sunt așezați pe un pat de lăstari de viță de vie și presărați cu vin alb de la Savoy unde se fierb timp de 1h30. Dar ce alte preparate din diete Savoy mai puteți face? Puneți-le la grătar în cuptor, prăjiți-le în tigaie sau puneți-le în apă la foc mic.

Într-o cratiță, se toarnă un volum mare de apă. Infuzați plante aromatice precum cimbru, frunze de dafin, rozmarin, pătrunjel. A fierbe. Coborâți căldura și scufundați dioturile Savoy în apa care fierbe. Se lasă 40 de minute de gătit. După ce le-ați scurs, puteți rumeni diotele timp de câteva minute într-o tigaie în unt și șalotă mărunțită. Apoi desfaceți tigaia cu un pahar mic de vin alb de la Savoie.