Cum să gătești năutul în mod corespunzător - sfaturi; rețete sănătoase - doamna Flury
Ador nautul și gătesc în mod regulat cantități mari de naut uscat. Năutul gătit are un gust mult mai bun decât nautul conservat.
De aceea, nautul este atât de sănătos
Năutul conține o mulțime de proteine vegetale, fibre sănătoase și este sărac în calorii.
Organismul are nevoie de proteine pentru a se acumula, iar nautul conține cei doi aminoacizi esențiali și treonina și reprezintă o sursă bună de proteine pentru vegetarieni și vegani.
Năutul conține, de asemenea, minerale importante precum zincul, fosforul, potasiul și magneziul și pot susține astfel nervii și mușchii.
Năut în bucătărie
Utilizările nautului în bucătărie sunt diverse. Îmi plac ca ingredient în curry, hummus, pe salate sau în rețete dulci. Vasele cu naut te umple automat, deoarece conțin fibre și conțin o mulțime de proteine vegetale.
Gătit năutul în mod corespunzător
Îmi plac năutul și îmi place să gătesc în prealabil cantități mari din ele ca rezervă pentru rețete sănătoase. Năutul gătit are un gust mult mai bun decât conservele, iar gătitul propriu-zis este mai ieftin pe termen lung și economisește ambalajul.
Năut crud necomestibil
Năutul este otrăvitor atunci când este crud și, prin urmare, trebuie să fie înmuiat și gătit corespunzător. Năutul uscat conține proteina toxică fazină, care este distrusă prin înmuiere și gătit.
În plus, carbohidrații nedigerabili sunt defalcați în timpul gătitului, ceea ce face ca nautul să fie ușor de digerat.
Rețete cu naut
Îți plac rețetele sănătoase cu naut? Apoi, trebuie să încercați aceste rețete: