Cum să gătești un curcan cu succes în timpul vacanței
Un copac, un curcan, niște bule:
Ca la sfârșitul benzilor desenate Asterix, unde găsim în jurul unui banchet festiv să bem bere sau în jargonul lor Cervoise, mâncăm, râdem în jurul mistrețului gătit pe scuipat, în fiecare an în decembrie, ne întâlnim în jurul unui curcan pentru masa tradițională din 24 sau 25.
Pentru oaspeți, este adesea un moment de angoasă: curcanul meu nu va fi prea uscat? Nu te panica ! Iată sfatul bucătarului-proprietar al restaurantului Tandem, aduceți-vă vinul de pe strada Villeray din Montreal, Pascal Turgeon.
Știați că vă puteți comanda foie gras au torchon sau comanda un curcan frumos umplut gata să gătească pentru sezonul de vacanță? ?
Avem 6 ore bune în față, deschidem stridii cu un pahar de șampanie sau un Chablis ?
De asemenea, oferim o gamă largă de aperitive pentru a servi ca aperitiv sau pentru o cină cu cocktail! O idee bună pentru a primi fără stres și a vă organiza recepția cu liniște sufletească.