Cum să îi faci pe copiii Cel să mănânce fructe la masă!
Gătit sănătos pentru copii gourmet
Cu toții am auzit regula generală „mâncați 5 fructe și legume pe zi”. Da, dar în realitate, nu este atât de simplu! Adesea ne punem multe întrebări ca părinți: sucul de portocale și compotul sunt considerate fructe? Și și fructele uscate? Cum îl gust la școală? Așadar, am decis să clarific acest lucru pentru toți părinții care au întrebări. Scopul ? Oferiți principalele linii directoare nutriționale și sfaturile mele pentru integrarea fructelor în dietele zilnice ale copiilor. Trăiască fructele !
Câteva orientări nutriționale pentru consumul de fructe
Beneficiile nutriționale ale fructelor
De ce este atât de recomandat să mănânci fructe? Pentru că sunt benefice pentru sănătatea noastră. Într-adevăr, acestea sunt:
- Bogat în antioxidanți, care ajută la prevenirea bolilor cronice.
- Bogat în fibre, care prelungește senzația de plenitudine și încetinește creșterea glucozei în sânge. Acesta este motivul pentru care, chiar dacă sunt dulci, fructele nu provoacă creșteri ale zahărului din sânge, spre deosebire de alte alimente cu adaos de zahăr.
- Bogat în potasiu. Acest lucru reduce riscul de hipertensiune și corectează dezechilibrul acido-bazic din dieta noastră modernă.
- Al lor indicele glicemic este în general scăzut sau moderat (vezi articolul meu despre zahăr aici).
Recomandări: ce porții de fructe ?
PNNS (National Health Nutrition Program) recomandă 5 porții de fructe și legume, dintre care aproximativ 2 sunt fructe. „Cel mai bun mod de a mânca” (vezi sursa la sfârșitul articolului) recomandă 3 până la 4 porții pe zi. Depinde de tine să vezi cum mănâncă copilul tău, deoarece echilibrul alimentar se joacă peste săptămână, nu peste o zi. Prin urmare, acestea sunt etaloane de reținut, ca parte a unei diete diversificate, fără a le face o regulă absolută.
Reper
2 până la 4 porții de fructe pe zi
1 porție = 1 măr = 1/4 pepene galben = 3 caise uscate = 2 clementine = 2 kiwi = 2 prune
Sunt fructele uscate la fel de interesante ca fructele ?
Fructele uscate sunt deshidratate. Astfel, ei concentrează nutrienții fructelor proaspete (cu excepția vitaminei D). Au un conținut de apă semnificativ redus, sunt bogate în zaharuri și, prin urmare, sunt foarte energice. Sunt foarte bogate în minerale și oligoelemente (de 4 până la 5 ori mai mari decât cele din fructele proaspete): potasiu, fier, magneziu, calciu, anumite vitamine etc. Fructele uscate sunt, prin urmare, alimente interesante din punct de vedere nutrițional, întrucât o singură porție poate furniza un procent mare din cantitatea zilnică recomandată de multe vitamine și minerale. Pe de altă parte, rămâne mici bombe energetice, a consuma în cantități rezonabile. Iată câteva sfaturi cu privire la valoarea unei porții de fructe uscate: