Rețetă vegetariană de supă Kale Thomas Sixt Food Blog
Aici puteți găsi rețeta mea pentru supă de kale. Supa mea este o supă de bază cu multe variante.
Kale, cunoscut și sub numele de varză brună în unele regiuni germane, se servește în principal în nordul și centrul Germaniei. Frumoasa varză verde ajunge pe farfurie preponderent gătită cu carne grasă și cârnați. Până acum, modul tradițional.
Sunt prieten cu utilizarea ingredientelor regionale care sunt preparate conform zeitgeistului modern. Așa că nu vreau să ne răpim varza de vitaminele și culoarea ei și prefer timpii scurți de gătit. Aspectul și experiența gustativă sunt brusc senzaționale și lasă legumele să strălucească într-o nouă splendoare!
Distrează-te gătind și combinând! Poftă bună!
1. Pregătește supa de kale, variantele
Mai întâi prezentarea generală a acestei supe cu idei de variații și umpluturi de supă ...
| Cu carne | Bulion de pui, vin alb | Sear chorizo sau slănină striată | Inele de praz |
| Cu pește | Bulion de legume, vin alb, smântână | anghilă afumată sau cod proaspăt | usturoi prăjit sau ardei iute |
| Vegetarian | Bulion de legume, vin alb, smântână | Cartofi, sfeclă roșie | ceapa prajita |
| Vegetarian | Bulion de legume, crema de soia | anghinare de la Ierusalim | nucă tocată, crutoane de pâine integrală |
Varza merită atenția noastră, vitaminele și fibrele sunt abundente.
Chef Thomas Sixt despre „varza este un lucru sănătos”
2. Prezentare generală a ingredientelor
Pentru supa de bază ca supă de kale, cu siguranță aveți nevoie de:
- Varză proaspătă spălată, adică tulpina frunzelor îndepărtată
- Supă de legume curățate și tăiate
- Bulion de legume
- Vin alb sec
- Frisca sau crema de soia
- Sare de ardei
- piper roșu
- Nucșoară rasă
- Unt sau ulei de rapiță
Eu folosesc cartofi și ceapă ca supă.
3. Supa Kale ca o supă cremă
Supa de kale este o supă curățată cu un blender de mână. Vă voi arăta pregătirea de mai jos cu multe fotografii.
Nu trec această supă, așa că valoroasa fibră de kale vine pe masă!
Sfat pentru o dietă sănătoasă cu multe fibre de la bucătarul-șef Thomas Sixt
Această supă de bază este delicioasă în sine. Pentru a face supa și mai interesantă, am făcut o inserție simplă de supă și un decor potrivit. La urma urmei, și ochiul mănâncă!
- Inlay pentru supă, varianta mea:
- Cartofi curățați, tăiați cubulețe și albiți
- Ceapa feliata, caramelizata cu zahar intr-o tigaie
- Decor:
- Răsaduri de ridiche
- Fulgi de chilli
O mulțime de idei pentru supă, nu? Să amestecăm miracolul verde spumos!
Se amestecă supa cremă până se face spumă, supa măgulește palatul!
Sfat Suppefein de la bucătarul Thomas Sixt