Cum să îmblânzești caștiul pentru a te bucura mai bine de el - Plante și sănătate

Persimmon, le mâncăm crocante sau le preferăm foarte coapte. După soiuri și după propriile dorințe. Dar, indiferent de alegerea sa, acest fruct are beneficii nutriționale interesante iarna.

Plaquemine japoneze, persimon, fig caque… Toate aceste nume se referă la același fruct, din familia abanosului, caqui, cuvânt împrumutat din japoneză „kaki no ha”. În Coreea, Japonia sau China, kaki (Diospyros kaki) este la fel de popular ca mărul în regiunile noastre, Japonia și Coreea făcând chiar din acest fruct una dintre emblemele lor naționale. Deoarece fructul de persimmon a fost domesticit în China acum 2.500 de ani, soiurile sale sunt abundente pe continentul asiatic. Există până la 1.000 de soiuri (inclusiv aproape 800 în Japonia) cultivarea a câteva zeci de specii s-a răspândit în bazinul mediteranean, Brazilia, Statele Unite și Africa de Nord și Africa de Sud.

Manual

Fragil !

Sfaturi de cumpărare: Fragil la coacere, caqui putrezește foarte ușor. Este dificil de transportat, deoarece pielea sa este subțire. Mai bine dacă este cât se poate de necoaptă în momentul cumpărării. Un indiciu: cu cât pielea este mai deschisă, cu atât fructele sunt mai puțin coapte.
Pentru a-l păstra: În aer liber, kaki cu carne astringentă nu se păstrează mai mult de una până la două zile, în timp ce kakiul de mere poate fi păstrat până la o săptămână. Așezarea în frigider îi prelungește durata de valabilitate cu una până la două zile. Poate fi înghețat și în sferturi sau după ce a fost piure.
Pentru a-i activa maturarea: Poate fi plasat într-o pungă de hârtie. Sau puneți-l într-un vas adânc sau puneți-l lângă mere sau banane, fructe care eliberează etilenă responsabilă de coacerea fructelor.