Cum să îndulciți gustul; un boeuf bourguignon

Pentru a înmuia aciditatea vinului, într-un bourguignon de vită, câteva sfaturi sunt suficiente pentru a-ți impresiona oaspeții, pentru aceasta, o lingură de miere în sos sau o bucată de ciocolată, va spori gustul bourguignonului tău de vită, cu o atingere gourmet.; puteți folosi și bere în rețetă.

îndulciți

Sfaturi pentru îndulcirea bourguignonului de vită

Pentru a sparge aciditatea vinului, într-un bourguignon de vită, iată câteva sfaturi. Doar puneți o lingură de miere în sos pentru a înmuia aciditatea vinului, iar mierea vă va condimenta carnea cu o notă dulce gourmet care se va amesteca perfect cu sucul. De asemenea, puteți încorpora ciocolată în sos, pentru a sparge aciditatea vinului, de asemenea, va adăuga un pic gust subtil și va străluci sosului dvs. Vinul poate fi, de asemenea, înlocuit cu bere în rețetă. Iată câteva rețete de bourguignon de vită în bere.

Bourguignon de vită cu bere lager

Curățați ceapa, căței de usturoi și șalotă. Se toacă ceapa. Tăiați șalotele și cățelele de usturoi în sferturi. Topeste untul sau margarina. Când untul a terminat de cântat, adăugați carnea și slănina. Rumeniti bucatile de pe toate laturile. Adăugați ceapa tocată la carne, continuați să se rumenească. Presară carnea cu făina și „gătește” făina. Adăugați muștarul, șalotele și cățelele de usturoi, miere, morcovi și, în cele din urmă, berea. Berea trebuie să acopere preparatul. Adăugați buchetul garni. Sare si piper. Se fierbe timp de o oră într-o oală sub presiune. Sosul trebuie să fie neted și bine redus. La sfârșitul gătitului, reglați condimentul și adăugați pătrunjelul și cartofii.