Cum să însoți foie gras ca starter Femme Actuelle MAG
Un starter esențial pentru un Revelion de succes, foie-grasul, indiferent de forma sa, este întotdeauna gustos. Atât de mult încât variațiile care îl însoțesc sunt foarte largi. Panorama posibilităților.
Care este cea mai bună pâine pentru a însoți foie gras ?
Printre acompaniamentele invariabile ale foie grasului ca început, găsim pâinea. Unora le place cu pâinea lor obișnuită, dar foie gras este adesea asociat cu pâini mai elaborate. pâine de secara este, desigur, unul dintre elementele esențiale, dar, din ce în ce mai mult, este oferit cu pâine cu nuci sau stafide, de exemplu. După cum veți vedea, notele dulci sunt o constantă atunci când vine vorba de însoțirea foie grasului. Turtă dulce este o alternativă foarte interesantă la pâinea sărată. Cu acest tip de pâine și mere puteți face rețeta foarte tentantă pentru mini tatin foie gras. Fanii simplității vor prefera câteva felii de pâine prăjită pentru a aprecia toate aromele foie grasului. Dar să rămânem puțin dulci și sărate. Tendința de astăzi este ca burgerul și pâinea brioșă să-i încânte fără îndoială pe cei mai tineri oaspeți.
Fructele și legumele noastre preferate pentru a însoți foie gras
Întrucât dorim mereu să inovăm și zahărul pare să se potrivească perfect cu foie gras, de ce să nu încercăm o pereche de foie gras-sfeclă. Și pe partea de fructe, posibilitățile sunt nelimitate, așa că foie grasul este mâncat într-un sos dulce. De la începutul toamnei, strugurii și smochinele sunt cele mai populare fructe care pot fi asociate cu foie gras. Pentru mai multă subtilitate și prospețime, preferați mărul sau para. Evitați clementinele, dar bucurați-vă de echilibrarea sărăturii foie grasului cu dulceața fructelor uscate: caise, prune uscate, smochine ...