Cum să înveți; desenează-ți cafeaua

Tendința este arta latte. Această tehnică vedetă a „baristei”, experți în prepararea cafelei, care poate fi încercată și acasă.

este posibil

Arta latte este o tehnică care combină arta vizuală și culinară care constă în desenarea pe spuma cafelei. Doriți să acționați ca artist și să vă impresionați pe cei dragi? urmați liderul !

Ce material să folosești ?

Pentru a vă răsfăța cu arta latte, este mai bine să puneți șansele în favoarea dvs. Uitați de aparatele de cafea care necesită capsule. În schimb, utilizați o mașină de espresso manuală, dacă este posibil cu o duză de abur, care permite laptelui să se spumeze și să se încălzească. Dacă nu aveți unul, o va face o cafetieră cu un emulgator/spumant. În cele din urmă, sunt necesare o ceașcă de cafea considerabilă și un ulcior. În ceea ce privește ingredientele: cafea (espresso dacă este posibil) și lapte, desigur.

Totul este în spuma de lapte.

Înainte de a trage pe cafea, să știi că totul depinde de aspectul laptelui pe care urmează să îl toarnă în ceașcă. Într-adevăr, acesta din urmă trebuie să aibă o consistență spumoasă. Pentru a obține o spumă frumoasă, fără o spumă, trebuie să: turnați laptele rece în ulcior, așezați duza mașinii dvs. în partea de jos a recipientului, lansați aburul și rotiți în sensul acelor de ceasornic. Asigurați-vă că nu sunt prea multe bule și că laptele nu arde. Deci, gândiți-vă la termometru! Odată ce temperatura a atins 37 ° C, ridicați spuma pentru a încălzi laptele întreg, asigurându-vă că nu depășește 70 ° C. Între 65 și 68 ° C, mousse-ul este gata. Bule mici vor fi garanția dumneavoastră.