Suplimente multivitaminice - utile sau supraevaluate

Pur și simplu luați o multivitamină și necesarul zilnic de vitamine este acoperit. Nu ar fi frumos? Sperăm că toată lumea este conștientă că această abordare nu funcționează în mod natural și este potențial periculoasă. Dar cum rămâne cu suplimentele multivitaminice în general? Sunt recomandate sau pur și simplu inutile? Exact ceea ce vom analiza împreună în articolul următor!

Ce este un multivitamin?

Datorită produselor precum sucurile multivitamine sau tabletele multivitamine care sunt disponibile în supermarketuri de ceva timp, probabil că toată lumea a auzit de acest supliment alimentar. Nu este altceva decât un amestec de vitamine diferite, adesea produse artificial, care sunt vândute mai ales sub formă de tablete sau capsule. În majoritatea cazurilor, astfel de produse conțin, de asemenea, un amestec de minerale pentru a acoperi un spectru mai mare de micronutrienți.

În Statele Unite, potrivit unui studiu observațional din 2012, aproximativ 36% din populație lua un supliment multivitaminic și mineral în acest moment, iar tendința este în creștere [1]. Se poate presupune că cifrele din Germania nu au atins încă acest semn, dar în multe cazuri se poate observa că SUA dictează anumite tendințe care mai devreme sau mai târziu ne vor ajunge și în Europa de Vest.

Cât de util este un astfel de supliment alimentar?

Cât de util este un preparat multivitaminic depinde întotdeauna de doi factori esențiali, care sunt după cum urmează:

1.) Cum arată restul dietei?

Individul ia suficiente vitamine prin dieta normală? Țineți în prezent o dietă strictă cu un deficit caloric foarte ridicat sau într-o fază de acumulare? Acestea sunt toate întrebări la care trebuie să răspundeți personal și care ar trebui apoi să decidă dacă are sens să luați sau nu comprimate multivitamine și minerale. Practic, ar trebui să obțineți toate sau cel puțin majoritatea vitaminelor de care aveți nevoie din alimente precum fructe, legume, ouă, produse din cereale, carne, produse lactate, nuci și câteva altele.

2.) Care este starea fiecărui nutrient din organism?

Standardul de aur al suplimentelor de vitamine, minerale și acizi grași este de a determina starea fiecărui nutrient din organism. Este o practică obișnuită, de exemplu, să utilizați Vitamina D Luați valoarea sângelui măsurată de medic și, pe baza acestuia, optimizați valoarea cu un supliment, dacă este necesar. Pentru alți nutrienți, cum ar fi calciu, plasmă sau ser, nu este un bun indicator al stării. În acest caz, ar trebui efectuată o biopsie osoasă, pentru vitamina A o biopsie hepatică și acizii grași omega-3 sunt analizați în mod ideal în celulele roșii din sânge. Ar trebui să fie clar pentru toată lumea că acest lucru nu este întotdeauna practic, dar în majoritatea cazurilor este suficientă o analiză a sângelui. Acest lucru vă împiedică să consumați lucruri de care sunteți deja bine îngrijiți. Cu toate acestea, întrucât o astfel de analiză poate fi costisitoare, este logic să se utilizeze inițial dieta doar ca criteriu de decizie pentru sau împotriva unui preparat multivitaminic și mineral.

3.) Ce preparat multivitaminic este luat?

Nu orice multivitamină de pe piață are o compoziție bună. Pentru efectul pe care ar trebui să-l aibă suplimentul, acest lucru este desigur foarte important. Prin urmare, atunci când cumpărați un astfel de produs, este recomandabil să examinați cu atenție vitaminele și mineralele pe care le conține pentru a determina dacă este un supliment alimentar bun sau rău. De exemplu, dacă știți deja că consumați cantități prea mici de micronutrienți prin dieta dvs. normală, atunci merită, desigur, să vă asigurați că acesta este inclus în preparatul respectiv. Cu toate acestea, trebuie evitate și dozele excesive de vitamine și minerale individuale, deoarece acestea - mai ales pe termen lung - pot avea efecte secundare potențiale care nu pot fi chiar neapărat clare în acest moment.

Un astfel de supliment alimentar conține toate vitaminele și mineralele?

Nu, nu neapărat. De exemplu, este adesea cazul ca astfel de produse să nu conțină fier. Una peste alta, însă, depinde de dezvoltatorul produsului ce intră în suplimentul respectiv și ce nu.

Ce vitamine și minerale există și de ce ar trebui să le consumi?

În cele ce urmează vom discuta pe scurt ce vitamine și minerale există și de ce ar trebui incluse într-un astfel de produs. Practic, vitaminele sunt împărțite în vitamine liposolubile și solubile în apă. În termeni generali, substanțele liposolubile sunt mai bine absorbite dacă sunt luate împreună cu grăsimile din dietă. În plus, acestea sunt în general stabile la depozitare pentru mai mult timp atunci când sunt dizolvate în ulei. De exemplu, dacă cumpărați vitamina D ca un singur produs, ar trebui să vă asigurați că nutrientul se află în capsule moi de gel în care vitamina D este dizolvată în ulei. Cu toate acestea, acest lucru nu este de obicei cazul produselor combinate împreună cu vitaminele solubile în apă. Este, de asemenea, cazul în care vitaminele liposolubile pot fi adesea depozitate în organism mult mai mult timp și un exces nu este, de obicei, exclusiv eliminat, așa cum este cazul vitaminelor solubile în apă. Prin urmare, ar trebui să acordați o atenție deosebită dozajului. Deci, hai să trecem mai întâi de vitaminele liposolubile, apoi să ajungem la vitaminele solubile în apă și apoi să trecem la mineralele.

Vitamina E. este o vitamină liposolubilă și un puternic antioxidant. De exemplu, se asigură că pereții noștri celulari sunt protejați de oxidare. Este, de asemenea, un factor important în sistemul nostru imunitar.

Vitamina K este rar întâlnită la produsele multivitaminice. Este esențial pentru coagularea sângelui și pentru reglarea echilibrului osos. De asemenea, poate proteja împotriva depunerilor de calciu din țesuturile moi, cum ar fi vasele de sânge și rinichii, de exemplu cauzate de cantități mari Vitamina D să fie declanșat. În general, facem diferența între diferite forme ale acestui nutrient. Vitamina K1 este forma pe care o luăm și prin intermediul alimentelor pe bază de plante. Cu toate acestea, este puțin mai eficient decât vitamina K2, pe care flora noastră intestinală o produce și poate fi absorbită și acolo.

Vitamina D se găsește de obicei în suplimentele alimentare sub formă de colecalciferol. Această vitamină are sarcini deosebit de importante în metabolismul osos, sistemul imunitar și în reglarea neurochimiei. Pentru informații mai detaliate, vă recomandăm enciclopedia separată pentru vitamina D.

vitamina C este acum prima vitamină solubilă în apă de pe lista noastră. Antioxidantul are roluri diferite în organism. Pe de o parte, este important pentru sistemul imunitar, pe de altă parte, este important și pentru sinteza colagenului. Vitamina C îmbunătățește, de asemenea, absorbția altor substanțe, cum ar fi zincul și fierul. Boala carențială a vitaminei C este scorbutul și se caracterizează printr-un țesut conjunctiv slab, care se manifestă printre altele prin pierderea dinților. Un deficit de vitamina C este extrem de rar în partea noastră a lumii, mai ales că este conținut și în multe mese și băuturi gata ca conservant.

Vitamina B1 este cunoscută și sub denumirea de tiamină. Este deosebit de important pentru metabolismul glucidelor și pentru sistemul nervos. Prin urmare, simptomele de deficiență sunt asociate în special cu aceasta. Imunodeficiența, iritabilitatea și anemia sunt, de asemenea, pe listă.

Se continuă cu riboflavină sau. Vitamina B2. Riboflavina este o vitamină esențială care joacă un rol cheie în transformarea carbohidraților și a grăsimilor în energie utilizabilă sub formă de ATP. Dozele deosebit de mari pot determina urina să devină galben neon.

Vitamina B3, numită și niacină, se găsește și mai frecvent în rapelele de antrenament înainte. Această vitamină promovează metabolismul oxidativ care are loc în timpul antrenamentului și astfel promovează indirect adaptarea la un stimul de antrenament. De asemenea, poate îmbunătăți rezistența musculară. De asemenea, este interesant faptul că niacina poate duce la un așa-numit „efect de înroșire”, care are ca rezultat o senzație caldă pe pielea feței și a mâinilor. Similar cu beta-alanina, producătorii de rapel folosesc adesea niacina pentru a induce un anumit „efect imediat” care îl determină pe consumator să creadă că se întâmplă ceva cu adevărat nebun în organism. Este doar un efect secundar.

Acid pantotenic este esențial pentru producerea coenzimei A, care joacă un rol cheie în întregul metabolism energetic. Cu toate acestea, o deficiență este extrem de rară și conform studiilor actuale, luarea acesteia nu adaugă nicio valoare adăugată.

Vitamina B6 este, de asemenea, cunoscut sub numele de piridoxină și este o vitamină esențială pentru peste 100 de reacții în organism. Este implicat în principal în metabolismul proteinelor. Este, de asemenea, un cofactor important pentru activitatea enzimei "L-dopa decarboxilaza", care transformă L-DOPA în dopamină activă.

Biotina este o altă vitamină din familia B și este, de asemenea, cunoscută sub numele de vitamina B7. Se găsește foarte mult în păr, unghii și piele, motiv pentru care este adesea folosit în produsele de înfrumusețare. Cu toate acestea, o deficiență sau suplimentarea cu biotină este destul de rară.

Acid folic se mai numește vitamina B9 și este deosebit de importantă pentru dezvoltarea creierului și a sistemului nervos la bebelușii nenăscuți. Dar vitamina este esențială și pentru adulți. Avem nevoie de el în mod special pentru procesele de metilare și producția de material genetic.

Vitamina B12 este, de asemenea, cunoscut sub numele de cobalamină. Veganii, în special, sunt expuși riscului de deficit de vitamina B12, deoarece apare în mod natural numai în alimentele de origine animală. Persoanele în vârstă pot suferi, de asemenea, de o deficiență, deoarece absorbția scade odată cu vârsta. Sarcina principală a vitaminei B12 este de a sprijini funcționarea creierului și producerea de material genetic.

Cu aceasta, acum am finalizat vitaminele și ne dedicăm elementelor.

Sursa literaturii:

Kantor, Elizabeth D., și colab. „Tendințele utilizării suplimentelor alimentare în rândul adulților din SUA în perioada 1999-2012.” Jama 316.14 (2016): 1464-1474.