Prezentare generală a dietelor subțiri după Crăciun
Dietele sunt o sumă de zece. Dacă sunt potrivite pentru pierderea permanentă în greutate, depinde mai ales de ceea ce este pe farfurie. ÖKO-TEST a verificat unele diete. Revista pentru consumatori nu le poate recomanda pe toți să se slăbească.
Cele mai multe diete din zilele noastre sunt destul de moderate. Doar ouă, numai cartofi sau doar ananas, în zilele noastre aproape nici o carte gravă de slăbire recomandă acest lucru. Cu toate acestea, astfel de diete pot fi găsite în reviste și ziare. În schimb, dietele se apropie din ce în ce mai mult. Există practic legume și fructe în fiecare dietă, precum și carne slabă, produse lactate ușoare și cereale integrale.
Dar dacă dietele te slăbesc și depinde mai puțin de faptul dacă substanțele nutritive sunt consumate separat sau de faptul că nivelul insulinei este scutit, de dacă vine puțină grăsime pe farfurie sau de o mulțime de proteine și de mulți carbohidrați. Ceea ce contează este din ce rezultă rezultatul din bilanțul caloric. Datele științifice, inclusiv din SUA, arată că pierdeți în greutate cu „low-cal” (cu conținut scăzut de calorii), indiferent dacă caloriile au fost economisite pe grăsimi sau carbohidrați. Acest lucru confirmă încă o dată principiul crucial de bază: cel al bilanțului energetic negativ. Cu toate acestea, puteți menține noua greutate numai dacă vă schimbați permanent comportamentul alimentar și vă îmbunătățiți activitatea fizică. Și asta înseamnă și cuvântul „dietă”: un stil de viață reglementat și sănătos - către mai multă activitate, departe de televizoare și pungi de jetoane. Abundența dietelor după Crăciun în revistele și jurnalele relevante arată că acest lucru este dificil de realizat.
TEST ECO evaluează cinci diete populare și explică ce principiu dietetic se află în spatele acestuia, cum funcționează, ce este pozitiv și ce este mai puțin favorabil, precum și dacă dieta este practicabilă, dacă exercițiul joacă un rol și dacă rețetele sunt atrăgătoare.
Acest lucru este pozitiv: În fiecare zi există legume și fructe, precum și produse lactate slabe.
Asta este mai puțin ieftin: Costul ridicat. Un alt lucru dificil este că dieta este foarte săracă în calorii în timpul fazei de tranziție, astfel încât este greu de obținut toți nutrienții în cantități suficiente. Faptul că pierderea în greutate necesită în primul rând un echilibru caloric negativ nu este abordat.
Dieta funcționează? Echilibrul metabolic funcționează cu linii directoare foarte stricte privind alimentele permise. Cantitățile permise trebuie cântărite, distribuția meselor este strictă. Acest lucru necesită un nivel ridicat de disciplină și o mare perseverență. De asemenea, este îndoielnic dacă rațiile zilnice mici vă vor umple.
Sunt rețetele atrăgătoare? Rețetele sunt concepute pentru „faza de conversie”. Nu conțin grăsimi adăugate. Drept urmare, sunt destul de slabe și nu promit cea mai mare plăcere alimentară.
Este mișcarea o problemă? Nu.
Concluzie: Teoria de bază nu este sustenabilă științific. Nu există dovezi că un test de sânge poate concluziona că, de exemplu, numai brânza de vaci și mozzarella și nu pot fi consumate alte tipuri de brânză pentru a obține un metabolism funcțional. Deoarece dieta este foarte slabă, probabil că veți pierde în greutate odată cu aceasta. Pe termen lung, alimentația strictă conform planului nu este cu siguranță gestionabilă și trebuie să se îndoiască dacă schimbarea dorită a dietei are loc ulterior și, astfel, se poate realiza o pierdere permanentă în greutate.
Principiul dietei: combinarea alimentelor, puțină grăsime. „Combinarea alimentelor cu insulină” constă dintr-o masă de dimineață cu o mulțime de carbohidrați, la prânz sunt combinate carbohidrați și proteine, iar seara ar trebui consumate în special proteine. Cantități mici de grăsime sunt permise cu fiecare masă. Această formă de separare este menită să mențină nivelul de insulină scăzut noaptea.
Cum functioneazã? Pentru micul dejun există în principal carbohidrați, adică pâine, tartine dulci, muesli, fructe și sucuri de fructe, plus puțină untură de grăsime și nuci. Prânzul constă în principal din proteine și carbohidrați, adică carne slabă sau pește, o mulțime de legume, precum și cartofi, orez sau paste. Masa de seară conține în principal proteine din carne sau pește, plus legume și/sau salată. De asemenea, sunt recomandate suplimentele cu proteine. Se face distincția între două „tipuri metabolice”: nomadul - tolerează în mod slab carbohidrații și fermierul arabil, care primește carbohidrații puțin mai bine.
Acest lucru este pozitiv: Există o mulțime de legume și fructe, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, cartofi, paste/orez și uleiuri vegetale. Datorită proporției ridicate de legume și a puținelor grăsimi, se poate mânca relativ mult, astfel încât stomacul să rămână plin pentru o lungă perioadă de timp.
Acest lucru este mai puțin favorabil: Dacă urmați rețetele și planurile zilnice, veți consuma în jur de 1.600 până la 17:00 calorii pe zi. Acest lucru ar trebui să fie prea mult, cel puțin pentru femei, pentru a slăbi semnificativ. Suplimentele proteice nu sunt necesare.
Dieta funcționează? În ciuda unui chestionar, mulți ar putea să nu fie clari tipului (nomad sau fermier arabil) de care aparțin. Există, de asemenea, cinci variante de dietă diferite, în funcție de tip și IMC. Dar alegerea corectă a variantei individuale este dificilă. Dacă respectați cu strictețe toate regulile dietei, este foarte complicat și nepotrivit pentru utilizarea de zi cu zi. Dacă în esență vă orientați doar către rețete și planurile zilnice sugerate, devine mai ușor. Alimentația permanentă ulterioară în conformitate cu principiul alimentar care combină insulina este, prin urmare, dificil de practic.
Sunt rețetele atrăgătoare? Rețetele sunt versatile și variate. Cu toate acestea, unele dintre ele necesită mult timp.
Este mișcarea o problemă? Importanța mișcării este discutată în detaliu, în special în ceea ce privește menținerea și construirea mușchilor. Există sugestii extinse pentru activități sportive, atât de anduranță, cât și de antrenament cu greutăți.
Concluzie: Per ansamblu, conceptului îi lipsește o bază științifică. Este adevărat că pierderea de grăsime se îngreunează cu un nivel ridicat de insulină, dar acest lucru devine relevant doar cu o dietă foarte bogată în calorii. Aspectul crucial al echilibrului energetic negativ atunci când pierdeți în greutate nu este abordat deloc. O impresie greșită este că doar combinația sau separarea corectă a proteinelor și carbohidraților duce practic „automat” la pierderea în greutate. Evitarea carbohidraților seara nu are sens, deoarece creierul are nevoie și de glucoză noaptea. Acest lucru nu poate fi obținut prin descompunerea grăsimilor, dar este asigurat de conversia - nedorită - a proteinelor în glucoză. Pe termen lung, conceptul va fi dificil de întreținut din cauza restricțiilor privind designul meselor.
Principiul dietei: sărac în carbohidrați, bogat în proteine. Nivelul de insulină din sânge trebuie menținut cât mai scăzut posibil, astfel încât grăsimea să poată fi descompusă și greutatea să scadă. Ar trebui să slăbești cu alimente care au un indice glicemic scăzut (GLYX). Așa-numitele alimente cu carbohidrați lente, cum ar fi cerealele integrale, fac ca zahărul din sânge să crească doar încet și, prin urmare, nivelul de insulină rămâne scăzut.
Cum functioneazã? Dieta începe cu două zile de supă cu arzător de grăsimi (arderea grăsimilor), pe care puteți mânca orice cantitate de supă de legume. Acesta este urmat de un arzător de grăsimi săptămâna GLYX conform unui plan de dietă cu trei mese pe zi. Acesta este urmat de sistemul modular GLYX nelimitat. Cu ajutorul meselor cu semafoare, alimentele cu GLYX scăzut, așa-numitele produse bogate în grăsimi și proteine pot fi combinate după dorință.
Acest lucru este pozitiv: Orientarea către GLYX înseamnă că legumele și fructele naturale sunt consumate din abundență, precum și produsele din cereale integrale. Grăsimile și dulciurile ascunse (saturate) sunt sever restricționate.
Acest lucru este mai puțin favorabil: Cantitatea zilnică prescrisă de proteine este foarte mare și practic posibilă doar prin consumul de pulbere de proteine. Aportul foarte ridicat de proteine ca o condiție prealabilă pentru slăbit nu a fost dovedit științific. Suplimentele dietetice ca arzătoare de grăsimi precum vitamina C, magneziu, calciu și carnitină sunt discutabile, deoarece efectul lor nu a fost dovedit. Cu un gram de vitamina C pe zi, cu siguranță nu veți pierde mai mult în greutate decât fără acest supliment.
Dieta funcționează? Da. Există instrucțiuni clare pentru primele zece zile. Compilația individuală ulterioară a meselor și a dietei zilnice pe baza tabelelor date este ușor de înțeles și permite libertatea personală, ceea ce sporește succesul clientului. Uneori, însă, efortul implicat în pregătire este mare. Oricine pregătește trei feluri de mâncare pe zi conform cărții de bucate are nevoie de până la o oră și jumătate.
Sunt rețetele atrăgătoare? Există sugestii diverse și variate de rețete. O felie mică de pâine sau o sul este recomandată pentru multe feluri de mâncare, deoarece cartofii, pastele sau orezul lipsesc în cea mai mare parte. Este cam sărac.
Este mișcarea o problemă? Da. Există un program extins, cu accent pe exerciții de sărituri și întinderi cu trambulină. Programul este în mare măsură bine. De ce accentul se pune pe săriturile cu trambulină, totuși, nu poate fi înțeles. Promisiunile cu privire la gradul de ardere a grăsimilor sunt uneori exagerate.
Concluzie: Teoria GLYX de bază este destul de utilă atunci când vine vorba de slăbit. În practică, însă, funcționează numai dacă dieta este, de asemenea, redusă în energie. Faptul că pierderea în greutate este posibilă numai cu un echilibru energetic negativ nu este discutat. Impresia greșită apare că alegerea corectă a alimentelor ar pierde automat kilograme indiferent de cantitatea consumată. Faptul că pierzi în greutate cu dieta GLYX se datorează faptului că oferă doar câteva calorii și datorită cantității mari de proteine te face să te simți sătul. În primele zece zile, supele sau planurile zilnice livrează maximum 1.000 de kilocalorii pe zi. Chiar și după aceea, ceea ce este pe farfurie nu este tocmai generos.
Principiul dietei: Mai puțină grăsime. Cu conceptul Weight Watchers, greutatea se pierde în grup. Ar trebui realizată o schimbare pe termen lung a dietei. Principalul mod de a economisi calorii este prin limitarea cantității de grăsime din alimente. Noul program ProPoints, care este în vigoare din 2010, se bazează și pe o sațietate bună, care ar trebui realizată prin alimente bogate în fibre și proteine.
Cum functioneazã? Toate alimentele sunt evaluate pe baza conținutului lor de grăsimi, carbohidrați, proteine și fibre cu un anumit număr de puncte. Formula pentru aceasta este un secret al companiei. Există, de asemenea, liste de produse alimentare foarte cuprinzătoare pentru produsele comerciale obișnuite, care sunt actualizate constant, și informații pentru preparatele din restaurant. Fiecare participant primește zilnic un buget individual ProPoints în funcție de greutatea, înălțimea, vârsta și sexul. Acest lucru poate fi compilat individual din listele de alimente din produsele la alegere, dar nu poate fi depășit. Este recomandat să consumați cel puțin două alimente bogate în calciu, cum ar fi lapte și iaurt și cinci porții de legume și fructe pe zi. Nu se acordă niciun punct pentru acesta din urmă. Alimentele cu un conținut ridicat de fibre sau proteine sunt recomandate în special datorită sațietății lor bune și sunt etichetate cu un „factor de sațietate”.
Acest lucru este pozitiv: Se consumă o mulțime de legume și fructe, precum și produse bogate în calciu. Alimentele cu factor de sațietate asigură un aport suficient de fibre și proteine. Alegerea alimentelor este variată, iar aportul de nutrienți este suficient. Un punct plus sunt ajutoarele practice la cumpărături și în restaurant, care facilitează alegerea produselor și a felurilor de mâncare potrivite.
Asta este mai puțin ieftin: Teoretic, este posibil să adunați bugetul zilnic al punctelor din produse care au un conținut ridicat de grăsimi sau un conținut ridicat de zahăr. Cu toate acestea, din moment ce cornurile și prăjiturile au multe puncte, cantitatea consumată ar fi foarte mică, iar foamea ar fi mare.
Dieta funcționează? Selectarea alimentelor adecvate pe baza valorilor punctuale și a numărului zilnic permis de puncte este ușor de realizat. Permite o mare libertate personală. Ghidurile extinse de cumpărături și restaurante pentru aproape toate alimentele obișnuite și mâncărurile restaurantelor facilitează, de asemenea, implementarea.
Sunt rețetele atrăgătoare? Există diverse cărți de bucate de la Weight-Watchers pentru participanți, mai ales cu rețete care sunt potrivite pentru utilizarea de zi cu zi.
Este mișcarea o problemă? Da. Există câteva informații generale despre importanța exercițiului, a sportului adecvat și a intensității exercițiului.
Concluzie: Conceptul Weight Watchers se bazează pe o schimbare pe termen lung a comportamentului alimentar. Este echilibrat nutrițional și oferă multă libertate creativă. Este recomandat în special pentru cei pentru care sprijinul persoanelor cu aceeași idee și întâlnirile regulate de grup ajută la pierderea kilogramelor în plus. Individualiștii, pentru care astfel de evenimente de grup sunt mai mult o urâciune, nu își vor găsi aici programul de succes.
Principiul dietei: Mai puțină grăsime. Principiul de bază este o dietă mixtă cu grăsimi și energie redusă, cu 1.200 kilocalorii și 40 de grame de grăsime pe zi. În primele câteva săptămâni, oamenii ar trebui să mănânce conform meniurilor prestabilite, care oferă multe oportunități individuale de schimb. Pe termen lung, ar trebui realizată o schimbare a obiceiurilor alimentare.
Cum functioneazã? Există diverse planuri de mese exemplare de două săptămâni, precum și liste corespunzătoare de cumpărături și aprovizionare. Vasele pot fi schimbate după dorință și preferințele personale pot fi luate în considerare. Numărul meselor poate fi personalizat. Există o mulțime de legume și fructe, precum și produse din cereale integrale. Dieta este completată cu carne slabă și pește, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, ouă, cartofi și leguminoase. Grăsimile ascunse și carbohidrații rafinați ar trebui să rămână excepția. În plus, există o mulțime de informații despre comportamentul alimentar și despre cum să îl recunoaștem sau să-l schimbăm pe termen lung.
Acest lucru este pozitiv: Recomandările înseamnă o dietă completă cu suficiente fibre și substanțe vegetale secundare. Alegerea mâncării este variată. Datorită conținutului scăzut de grăsimi din dietă, proporția acizilor grași saturați este, de asemenea, în intervalul dorit. Planurile de meniu și listele de cumpărături sunt bine coordonate și concepute în așa fel încât să rămână cu greu resturi care ar putea să te tenteze să mănânci din nou.
Asta este mai puțin ieftin: Conceptul Brigitte este mai puțin potrivit pentru persoanele care au nevoie de o cantitate mare de libertate de proiectare individuală și nu doresc să se orienteze către rețete și planuri date.
Dieta funcționează? Da, cel puțin pentru cei care pot și vor să mănânce după un plan precis pentru o vreme. Opțiunile de schimb date facilitează acest lucru. Nu se ia întotdeauna decizia cu privire la momentul în care alimente pot fi consumate în ce cantități. Acesta este un ajutor de zi cu zi important pentru mulți.
Sunt rețetele atrăgătoare? Da, rețetele sunt variate și variate. Există sugestii pentru toate mesele și ocaziile. Cele mai multe feluri de mâncare constau din alimente obișnuite; timpul de pregătire este limitat. În cartea Rețete preferate, rețetele „pentru fiecare zi” sunt uneori puțin mai complexe. Produsele organice sunt uneori recomandate. Acest lucru este bineînțeles pozitiv. Dar nu este clar de ce ar trebui să fie organic într-o rețetă, dar nu și în altele.
Este mișcarea o problemă? Da. Există informații și sfaturi pentru mai mult exercițiu și sport, precum și un program de antrenament de forță și rezistență care poate fi făcut acasă.
Concluzie: Dieta Brigitte se bazează pe o schimbare pe termen lung a comportamentului alimentar cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și cu un conținut scăzut de calorii. Pentru început, există planuri de meniu de două săptămâni cu opțiuni de schimb individuale. Acest lucru este foarte util pentru cei care doresc să piardă în greutate, care au nevoie de un anumit ghid pentru a respecta o dietă. Ca rezultat, alții se pot simți prea restrânși în obiceiurile lor alimentare.