Cum să mănânci fără gluten (230) Greu de înghițit
S.A.B.O.T: pentru a găsi gluten, amintiți-vă acest cuvânt
Iată a doua postare din această serie, care ar trebui să vă ofere câteva indicații, sfaturi și sfaturi pentru a mânca cu ușurință fără gluten.
În primul articol, am văzut sub ce nume s-a găsit gluten. Dacă mai aveți întrebări precum:
Vă recomand cu tărie să citiți primul articol.
SABOT, dispozitivul mnemonic
Cel mai simplu truc și credința mea cel mai eficient, pentru a ne aminti unde glutenul este prezent în marile familii de cereale este cuvântul SABOT
De ce acest cuvânt ?
: secară
LA: ovăz
: porumb
O: orz
T: tritic
Probabil că nu îl cunoașteți pe ultimul, nici eu, dar este un hibrid între grâu și secară.
Dacă vă amintiți acest cuvânt, veți putea evita principalele surse de gluten, fără a vă elibera totuși atenția asupra surselor ascunse de gluten, cu nume barbare.
Pentru a fi complet, există literele K și E pentru a încerca să ne amintim.
De ce K și E ?
K: kamut
E: ortografiat
Aceste două boabe conțin, de asemenea, gluten și, dacă urmează o dietă foarte strictă (din cauza intoleranței la gluten, de exemplu), acestea ar trebui să fie interzise din dieta ta.
Ingrediente de evitat
Iată o listă de ingrediente neobișnuite, pe care nu este ușor să le spuneți la prima vedere dacă există gluten.
- Făină Graham
- crupe
- Bere lager
- Matzoh
- Pipil
- Transporta
- Seitan
- Stout
Noroc ! Și bucură-te de masă!; )
Jeremy.
Ți-a plăcut acest articol ?
Înscrieți-vă la newsletter-ul gratuit alăturându-vă altor 10.000 de abonați! Pentru a vă mulțumi pentru încredere, vi se va oferi un ghid complet pentru zahăr și mai multe sondaje noi (despre sânge, pericolele sobelor, cremelor de protecție solară etc.). !
Să citesc și
Mănâncă ovăz în condiții de siguranță pentru celiaci ?
Deveniți diabetic cu modă „fără gluten”
Deficite nutriționale grave fără gluten: fără nume de rahat !
Fără lapte sau gluten? Industria laptelui te vrea închis !
Dieta fără gluten nu te face să slăbești: ESTE FALS !
Despre articolul L.4113-13 din Codul de sănătate publică
Le Nouvel Obs surprins în actul propagandei Boulangère !
Rețeta mea de Crêpes „de casă” cu Nutella: fără gluten, fără lapte și fără Nutella
4 comentarii
Bună Jeremy,
Glutenul este preocuparea nr. 1 pentru aproape toți cei care urmăm dieta Paleo. Glutenul este responsabil pentru o mulțime de afecțiuni atunci când este consumat în exces și, după cum subliniați, se poate ascunde în alimente neobișnuite, bine să știți toate acestea:)