Cum să mănânci feijoa decât să faci fructe

Conținutul articolului

  • Ce este Feijoa
  • Unde crește
  • Sezon în Rusia
  • Avantaj și rău
  • Cum se aleg fructele feijoa
  • Cum se mănâncă feijoa
  • Rețete Feijoa
  • Salată de sfeclă și nucă
  • sos
  • Gem dulce
  • Clătite
  • Smoothie cu lapte de căpșuni
  • Spumă

Fructele exotice feijoa provin din America de Sud și au început treptat să umple rafturile magazinelor și piețelor alimentare. Boabele sunt adesea folosite la prepararea preparatelor culinare; din ea se fac musai, sosuri și umpluturi de desert. Adesea decorează masa festivă. Fructul este unic prin faptul că puteți mânca atât fructele, cât și coaja. Pentru salate, fructele nu sunt curățate în mod intenționat de pe piele - oferă un gust neobișnuit.

Ce este Feijoa

Fructul amintește foarte mult de gustul de ananas, măr sau căpșună. În aparență, fructul de pădure este similar cu kiwi, dar are jumătate din mărime și este fără păr. Feijoa este o boabă care crește în principal în pădurile sălbatice, are rădăcini în subtropice. O coajă verde netedă introduce cumpărătorul într-o stupoare, deoarece este dificil să se determine maturitatea fructului prin acest criteriu. Fructele coapte au un gust unic. Feijoa coaptă, cu un gust foarte fin și dulce.

Unde crește

America de Sud este considerată locul de naștere al feijoa. Planta are un climat subtropical; se cultivă în cantități mari în Argentina, Brazilia, Uruguay. Planta arată ca o tufă verde, a cărei înălțime ajunge la trei metri. Frunzele sunt adesea mari, au o textură densă. Începe să dea roade după 3-5 ani de viață. În iunie, planta începe să înflorească.

Sezon în Rusia

Planta este plantată în principal în sudul Rusiei, în partea subtropicală. Pe rafturile supermarketurilor, fructele provin din Caucaz, Turkmenistan, Crimeea sau Azerbaidjan. Sezonul începe în septembrie-noiembrie și se încheie în decembrie-ianuarie. Fructele coapte sunt moi, se strică rapid, așa că sunt livrate în Rusia în timp ce sunt încă coapte. Există o mare probabilitate de a cumpăra fructe verzi într-un supermarket sau pe piață dacă nu știți cât de copt este. Pentru a gusta feijoa dulce adevărată, lăsați fructele timp de 1-2 zile într-o cameră caldă.

mănânci

Avantaj și rău

Fructul conține multe oligoelemente utile, vitamine, antioxidanți și minerale. În primul rând, conține un procent ridicat de iod, care unei persoane îi lipsește atât de mult în toamnă, iarnă. Fructul conține 35 până la 40 mg de iod la 100 de grame din greutatea sa, precum și fenoli și pectine. Se recomandă adăugarea în alimente pentru persoanele cu boli articulare. Beneficiile feijoa se manifestă cel mai bine sub formă proaspătă, astfel încât vitamina C să fie păstrată. Alte proprietăți utile:

  • ajută la bolile virale, întărește sistemul imunitar;
  • util pentru funcția intestinului datorită fibrei din compoziție;
  • elimină problemele tiroidiene;
  • încetinește dezvoltarea hipertensiunii arteriale, aterosclerozei;
  • util pentru bolile sistemului cardiovascular.

Compoziția fătului conține uleiuri esențiale, care sunt antiseptice excelente. Coaja uscată poate fi aruncată în ceai. În cazuri rare se observă o reacție alergică la făt. Dacă apar roșeață, erupții cutanate, ar trebui să încetați utilizarea produsului. Contraindicația utilizării este diabetul. Fructele conțin un procent ridicat de fructoză, zahăr. În cazul obezității, sarcinii, alăptării, nu se recomandă abuzul de produs.

Cum se aleg fructele feijoa

Fructele necoapte pot fi ușor recunoscute chiar și prin fotografie. Fructul necoapte are o piele de culoare verde deschis, cu o suprafață strălucitoare, fără un singur rid. Boabele vor fi foarte dure, iar carnea va fi albă. Dacă o persoană încearcă un feijoa necoapte, poate fi dezamăgită și decide că toți au același gust. Fructele necoapte trebuie păstrate 2-3 zile, apoi se vor coace, vor deveni moi și gustoase.

Petele întunecate de pe piele indică faptul că fătul este prea copt. Vânzătorul se poate asigura că iodul iese la suprafață. Aceasta este o afirmație falsă. Fructul conține mult iod, dar nu pe piele. În interior, fructul prea copt are pulpa maro. Fructele de calitate au o piele verde, fără pete, zgârieturi și umflături. Suprafața trebuie să fie încrețită, iar fructele din interior să fie moi. Pulpa este ca un amestec gelatinos, culoarea sa este aproape transparentă. Aceste feijoa sunt cele mai delicioase și cele mai hrănitoare. Perioada de valabilitate - 2 săptămâni.

Cum se mănâncă feijoa

Fructele exotice sunt adesea adăugate crude la salată. Tăiat cu pielea, are o aromă ascuțită, deci este important să folosiți doar fructe coapte. Din fructe puteți face gemuri delicioase. Pentru a face acest lucru, frecați întregul fruct cu pielea. Boabele pot fi adăugate la înghețată, budincă sau iaurt. Pentru a servi fructele, ca desert unic, se taie, apoi pulpa se scoate cu o lingură. Puteți oricând să mușcați vârful, să sugeți umplutura.

Rețete Feijoa

Fructul în sine este foarte gustos, poate fi consumat crud. Astfel sunt stocate toate vitaminele, oligoelementele. Fructele se adaugă la felurile de mâncare de desert, precum și la salatele de pui, carne de vită, pește. Fructele exotice vor face smoothie-uri excelente în combinație cu mere, kiwi, ananas și multe altele. Pentru a slăbi, puteți face shake-uri de vitamine cu fructe feijoa, sfeclă, morcovi.