Antropologia imigrației - Comportamente alimentare și paradismorfism la tineri

IREMAM - UMR 7310 - CNRS/Aix Marseille University

Antropologia imigrației

II. Elemente de metodologie

Text complet

* Laboratorul de ecologie umană (Universitatea din Torino)

1 Notă despre autor *

2 Originea țiganilor - care a apărut pentru prima dată în Europa spre sfârșitul secolului al XIV-lea - a rămas învăluită în „mister” pentru o perioadă foarte lungă de timp. De îndată ce au apărut, diverși bărbați studenți și-au propus să afle cine erau acești oameni cu pielea închisă, îmbrăcați colorat, care vorbeau un limbaj de neînțeles. În general, ipotezele enunțate au încorporat legendele pe care țiganii le-au spus despre originile lor.

3 Astfel, țiganii au fost descriși alternativ ca descendenții lui Cus, fiul lui Ham, fiul lui Noe, al cărui blestem îl vor purta și astăzi, deoarece descendenții fierarului care au falsificat cuiele care l-au răstignit pe Iisus; sau ca descendenții egiptenilor care au scăpat din Marea Roșie; sau chiar soldații lui Irod care au masacrat copiii din Betleem. Alții credeau că țiganii provin de la magi sirieni sau caldeeni, druizi celtici sau preoți egipteni, zeița Isis sau locuitorii Atlantidei.

4 Studiul limbajului lor a ajutat la rezolvarea, cel puțin parțială, a misterului originilor lor. În 1763, în Olanda, un pastor protestant maghiar, Etienne Vali, a ascultat conversația unui grup de studenți indieni. El a descoperit că multe cuvinte în limba lor erau similare cu cele din limba vorbită de țigani. Această intuiție a fost apoi preluată și aprofundată de mulți filologi care, prin limbaj, au reușit să reconstruiască originea indiană a țiganilor și etapele principale ale călătoriei lor în Occident. Nici astăzi, nu avem cunoștințe precise despre datele și circumstanțele plecării lor și, cu atât mai puțin, despre cine au fost și ce au făcut înainte de a părăsi țara de origine.

5 Este posibil să desenați o hartă aproximativă a distribuției țiganilor în Italia, pe baza perioadei de sosire și a regiunilor în care sunt stabiliți. Astfel, este posibil să se determine trei faze ale imigrației cărora le corespund grupuri care, prin modul lor de viață și exprimarea anumitor trăsături culturale, pot părea foarte diferite între ele.

6 Când au venit pentru prima dată în Europa, țiganii și-au adaptat economia la nevoile locale. Ei practică meseria de fierar, comerț cu cai, oferă spectacole itinerante. Femeile completează ceea ce câștigă soțul lor prin prezicerea viitorului și, dacă acest lucru nu este suficient, cerșind plăți. Astăzi, produsele industriale au eliminat aproape toate meșteșugurile țigănești, formele actuale de divertisment au eliminat spectacolele itinerante, iar declinul lumii rurale face ca comerțul cu cai să fie redundant.

7 Unele grupuri de țigani reușesc încă să trăiască din meșteșuguri, reparând vase pentru cantinele sau spitalele companiilor mari și reparând instrumente și ustensile; alții continuă să lucreze cu cupru, iar alții reușesc să supraviețuiască lucrând în circuri și luna-parcuri sau conducând afaceri mici. Dar, pentru mulți țigani, singura sursă de venit rămâne cerșetoria practicată de femei sau copii sau expeditorii mici și activitățile ilicite.

8 Un studiu de antropologie bio-medicală efectuat pe tineri țigani care locuiesc în Torino a făcut posibilă corelarea dietei cu modificările coloanei vertebrale și constituirea acestei populații nomade care a imigrat la Torino. Am urmat metoda lui Truswell (1987) constând din următoarele întrebări:

ce mâncăm în fiecare zi ?
ce am mâncat cu 24 de ore înainte ?
ce mâncăm în zilele lucrătoare și în sărbători ?
chestionar privind frecvența și cantitatea anumitor alimente.

9 Am avut o mulțime de dificultăți din cauza limbajului și a comportamentului neîncrezător al țiganilor. Cu toate acestea, rezultatele trebuie considerate valabile prin grija și precizia chestionarului și pentru că datele privind alimentele utilizate au fost colectate direct în tabăra țiganilor. După cunoașterea consumului de alimente dintr-o zi tipică (atât zilele lucrătoare, cât și sărbătorile), valorile nutriționale ale fiecărui aliment au fost calculate utilizând tabelul de compoziție alimentară al Societății italiene de nutriție. În acest fel, am obținut indicații care, deși nu au valoarea unei analize biochimice, pot oferi totuși o bună aproximare calitativă și cantitativă a alimentelor consumate, arătând mai presus de toate dezechilibrele alimentare. Pentru examinarea morfismelor paradisiace (alterarea coloanei vertebrale) am folosit metoda clinică cunoscută sub denumirea de „test de un minut” care s-a dovedit a fi foarte potrivită în ciuda comportamentului suspect al tinerilor țigani (Pellicciota et alii., 1985).