Cum să obțineți suficiente proteine pe o dietă pe bază de plante - manice
Dieta pe bază de plante sună grozav în teorie, dar puteți obține într-adevăr toate proteinele de care are nevoie corpul dvs. doar din surse vegetale?
Răspuns scurt: da.
Deși nu există o definiție strictă, „pe bază de plante” înseamnă, în general, că mănânci în principal fructe, legume, cereale integrale, nuci și leguminoase - fără carne, fructe de mare, produse lactate sau ouă. Le-am explicat celor trei dieteticieni de ce nu ar trebui să vă faceți griji cu privire la obținerea de suficiente proteine din aceste alimente și au împărtășit unele dintre sursele lor preferate de proteine pe bază de plante pentru a căuta data viitoare când veți ajunge la supermarket.
Despre ce vorbim când vorbim despre proteine
Carnea de vită, carnea de pasăre și, știți, carnea sunt alimentele preferate din America pentru a ne oferi doza noastră de proteine. Banii publicitari au influențat cu siguranță aceste alegeri, întrucât grupurile industriale promovează de mult timp proteinele animale.
În aceste zile, importanța obținerii unei cantități suficiente de proteine este subliniată și de producătorii de produse alimentare, de la înghețată la pizza congelată, dintre care mulți susțin conținutul ridicat de proteine al produselor lor. Și carnea falsă procesată are timp.
„Nu există nimic care să vă încurajeze să vă limitați aportul de proteine - nu este niciodată demonizat ca grăsimile și carbohidrații”, a menționat Angie Asche, dietetician înregistrat și dietetician certificat sportiv care deține Eleat Sports Nutrition.
Și totuși a spus: „Deși consider că doza zilnică recomandată subestimează necesarul de proteine, este rar să văd un client cu deficit de proteine. "
Câtă proteină are nevoie o persoană pe zi depinde de o serie de factori. „Nivelul activității, condiția fizică, arsurile metabolice sau dacă ești bolnav”, toate intră în joc, potrivit Amy Shapiro, dietetician înregistrat și proprietar al Real Nutrition din New York City. Dar, în medie, ADR este de 0,8 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală. De exemplu, un adult de 150 de kilograme ar avea nevoie de aproximativ 54 de grame de proteine pe zi.
Din păcate, obținând ADR-ul lor, prea mulți americani ignoră proteinele vegetale mai ieftine, cum ar fi năutul, fasolea neagră și produsele din soia.
„Industria are de cheltuit milioane de dolari, în timp ce promovarea nautului și lintei nu are fonduri pentru a fi competitivă”, a spus Nanci Guest, dietetician înregistrat, dietetician sportiv certificat și expert în nutriție sportivă. Științe nutriționale cu sediul în Canada.
Experții sunt de acord că trebuie să schimbăm modul în care gândim. „Oamenii cred adesea că fără carne eliminați toate formele de proteine”, a spus Asche, „dar asta pentru că nu vorbim foarte des despre aceste alimente cum ar fi leguminoasele, tempehul și tofu. "