Cum să pâinești în limba engleză Gătirea cărnii, esențialul

Pâine engleză ajută la menținerea cărnii moi. Panificarea constă în acoperirea cărnii cu diferite ingrediente care, atunci când sunt fierte, vor forma o crustă:

limba

  • de protecţie deoarece prăjirea, sub efectul căldurii, va forma imediat o crustă care va împiedica carnea să-și piardă sucurile;
  • crocant deoarece pesmetul auriu va face un contrast plăcut cu carnea moale.

Ingrediente baza pentru panare sunt: ​​făină, ouă și pesmet.
Pesmetul poate fi, de asemenea, aromatizat prin amestecarea ierburilor aromatice uscate (ierburi de Provence, cimbru, rozmarin, busuioc etc.), condimente (curry, boia, turmeric etc.) sau chiar brânză rasă, cum ar fi parmezanul, cu pesmetul.