Cum să păstrați curcani și curcani sfaturi și cele mai bune practici
Curcanul este un animal bine cunoscut în curțile noastre franceze. Într-adevăr, dacă ouăle sale sunt departe de a trezi entuziasmul celor ale verilor săi găini, carnea sa este foarte populară. Este, de asemenea, carnea cea mai consumată de francezi, după pui, datorită ratei ridicate de proteine, precum și a conținutului scăzut de grăsimi: prin urmare, perfectă pentru sportivi sau pur și simplu pentru persoanele preocupate de greutatea lor.
Dincolo de aspectul său industrial, curcanul este în prezent din ce în ce mai crescut în grădini, ca animal ornamental. În acest articol, aflați tot ce trebuie să știți despre această pasăre ciudată și cum să o creșteți acasă.
Ce este un curcan ?
Curcanul (Meleagris gallopavo), numit și găină de Guineea, este o pasăre din ordinul Galliformes, de același ordin ca găinile și din familia Phasianidae, precum fazanul și potârnichea. Femela sa se numește curcan, iar tânărul său curcan.
Pentru publicul larg, atunci când vine vorba de curcan, este doar o singură specie, când în realitate există aproximativ 200, dintre care cele mai cunoscute sunt curcanul Ardenilor Roșii, curcanul bronzat din America și, în cele din urmă, curcanul alb mai mare . De fapt, ultima specie este cea mai utilizată în industria alimentară.
Această pasăre ciudată are un fizic special. În primul rând, este mare pentru o pasăre din curte, variind de la 75 la 130 cm înălțime pentru o greutate de 10 până la 13 kg pentru bărbați și 6 până la 9 kg pentru femele.
Penajul său este cel mai adesea maro sau negru pe întregul corp, deși unele specii prezintă nuanțe albăstrui. Coada sa mare, de aceeași culoare ca și corpul său, este în formă de evantai.
Ceea ce atrage cea mai mare atenție la curcan este fața sa, de culoare roșie, cu o creștere moale și cărnoasă pe frunte, care picură pe cioc. Această creștere este mult mai dezvoltată la mascul decât la femelă.
Gâtul său este, de asemenea, destul de remarcabil, deoarece este acoperit cu mici creșteri în formă de bilă de roșu aprins sau roșu pal în funcție de specie, similar cu o multitudine de tumori mici.
În sălbăticie, curcanii sălbatici trăiesc de obicei între 11 și 13 ani, ceea ce nu este deloc cazul curcanilor de crescătorie.
Originile curcanului
Curcanul este originar din continentul american. A fost readusă în Europa de prima expediție a lui Cristofor Columb în 1492, mai precis în Spania, țara sa natală. Acesta din urmă credea că a aterizat în India, de unde și denumirea de „găină indiană”, care a derivat ulterior în curcan sau curcan.
Înainte de primele colonii europene din „Lumea Nouă” de atunci, curcanii erau singurele păsări crescute de populațiile locale
Creșterea curcanilor și a curcanilor acasă: bune practici
Creșterea curcanilor acasă nu este pentru toată lumea. Într-adevăr, aceste animale necesită o investiție mare de timp și bani, precum și mult spațiu. În plus, sunt animale destul de agresive cu alte specii, este mai bine să le dedice propriul spațiu, pentru a evita orice conflict care ar fi o sursă de stres și potențial de rănire.