Diet Diabetes Type 2 Studies and 13 Fantastic Tips
Diabetul Dieta de tip 2 - Studii și sfaturi.
Pe baza filosofului german Arthur Schopenhauer, s-ar putea spune: o dietă sănătoasă pentru diabetul de tip 2 nu este totul, dar fără o dietă sănătoasă totul nu este nimic.
Cunoașterea despre medicina nutrițională crește încet, dar sigur. Societățile specializate în diabet, precum German Diabetes Aid sau German Diabetes Society, sunt sigure că aproximativ jumătate din toți pacienții cu diabet zaharat de tip 2 ar putea fi tratați cu succes fără medicamente.
Chiar este cazul? O serie de studii științifice sprijină scăderea zahărului din sânge și efectele preventive ale terapiei de bază. Dietoterapia, împreună cu exercițiile fizice și terapia comportamentală, formează programul de reducere a greutății. În cel mai bun caz, este posibilă o remisiune completă - chiar și la pacienții care trăiesc cu diabet de mai bine de zece ani.
Studiază nutriția diabetului de tip 2
Oamenii de știință de la Institutul german de cercetare nutrițională au comparat 9 forme diferite de nutriție într-o meta-analiză. Au fost evaluate 4937 de date despre participanți.
Rezultatele:
- Glicemia de post ar putea fi redusă cel mai eficient cu dieta mediteraneană
- Valoarea HbA1c ar putea fi redusă cel mai bine cu dieta cu conținut scăzut de carbohidrați
Alte studii vorbesc o altă limbă. Acest lucru arată adesea că pierderea în greutate corporală este esențială pentru pacienții cu un IMC de 30 sau mai mult - și că tipul dietei, cum ar fi un conținut scăzut sau ridicat de carbohidrați, are o importanță secundară în măsura în care oferă pacientului toate micro - și macronutrienți și creează un deficit de energie.
Același rezultat a fost adus la lumină de datele clinice ale intervenției chirurgicale pentru obezitate: Prin by-pass gastric, pacienții cu diabet zaharat de tip 2 obezi pierd în medie 60% din greutatea corporală și în 80% zahărul din sânge revine la normal (remisie).
Obiectivele diabetului zaharat tip 2
- Creșterea calității vieții
- Scăderea glicemiei în post, a valorii HbA1c, a tensiunii arteriale, a greutății corporale (în funcție de IMC și vârstă) și a lipidelor din sânge (colesterol LDL, trigliceride)
- Îmbunătățiți sensibilitatea la insulină
- Prevenirea și ameliorarea simptomelor diabetului (de exemplu: urinare frecventă, nivel ridicat de zahăr din sânge)
- Prevenirea bolilor secundare legate de diabet (de exemplu: boli oculare, boli nervoase, boli renale, boli cardiovasculare, accident vascular cerebral)
11 sfaturi dietetice de tip 2 pentru diabet
Următoarele sfaturi sunt menite să vă indice către punctele de contact și informații. O dietă sănătoasă, adecvată diabetului, trebuie întotdeauna adaptată la fiecare individ, deoarece metabolismul, microbiomul, genetica, bolile anterioare, mediul înconjurător, necesarul de calorii, greutatea corporală și alți factori trebuie luați în considerare la alegerea formei adecvate de nutriție.
Nu există o singură dietă universală care să fie potrivită pentru fiecare pacient diabetic de tip 2 fără excepție.
1. Dezvoltați motivația și rămâneți puternic - din motive întemeiate
Fiecare schimbare începe în cap. Eliminați orice îndoieli și oferiți claritate pentru a trezi dorința reală pentru ceea ce doriți. Ajustarea obiceiurilor alimentare este o întreprindere adesea subestimată. Psihologul englez Dr. Phillipa Lally a constatat într-un studiu că este nevoie de o medie de 66 de zile pentru ca un nou obicei să se manifeste.
Puteți găsi mai multe sfaturi motivaționale și de mentalitate pe blogul meu.
2. Regândiți-vă dieta anterioară
Analizează-ți dieta și identifică punctele slabe. Mai ales la bătrânețe poate fi important să se reducă cantitatea de calorii consumate, deoarece riscul „supraponderării” crește dramatic odată cu înaintarea în vârstă. După ce au părăsit viața profesională, peste 70% dintre bărbați sunt supraponderali - 56% dintre femei. Prevalența diabetului de la vârsta de 70 de ani este de aproximativ 25%.
Indicele de masă corporală (IMC) și circumferința taliei sunt utilizate pentru a evalua și clasifica greutatea corporală. Studiile sugerează că grăsimea stocată în intestine (grăsimea viscerală) este un factor de risc special pentru dezvoltarea rezistenței la insulină:
Folosiți asistență profesională
Se oferă cursuri speciale de formare a pacienților pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 2. Acestea ar fi trebuit să fie certificate de Societatea Germană pentru Diabet (DDG), astfel încât costurile de instruire să fie acoperite de compania de asigurări de sănătate. Aici puteți găsi facilitățile relevante din zona dumneavoastră locală.
3. Documentare
Țineți evidența a ceea ce mâncați.
Dacă doriți să obțineți o imagine de ansamblu asupra conținutului de calorii și nutrienți al alimentelor individuale, vă recomand baza de date Fddb. Peste 230.000 de alimente sunt listate acolo. De asemenea, puteți crea aici un jurnal alimentar gratuit. Această postare oferă alte instrumente și aplicații utile pentru diabetul de tip 2.
Fii cu ochii pe zahărul din sânge
Păstrați-vă cartea de zahăr din sânge actualizată. Aici puteți vedea direct modul în care anumite alimente vă afectează nivelul zahărului din sânge și dacă schimbarea aduce roade.
Cel mai important parametru este valoarea HbA1c. Vă va arăta dacă sunteți pe drumul cel bun.
4. Mănâncă alimente naturale
Produsele finite sunt tratate industrial, adesea cu adaos de zahăr (calorii ascunse) și substanțe chimice. În schimb, alegeți produse proaspete și neprelucrate care să ofere nutrienți valoroși și multă fibră.
5. Postul terapeutic
Un regim de post este un mijloc încercat și testat de reducere a greutății corporale și de ameliorare a stresului pe receptorii de insulină. Ocazional, se recomandă și o cură de ovăz, mai ales la începutul unei schimbări de dietă.
Un studiu efectuat pe animale a arătat că, în special, postul de intervale are un efect pozitiv asupra diabetului de tip 2, deoarece nu este atât de susceptibil la efectul yo-yo. Doriți să aflați mai multe despre postul intermitent? Lea Wolz a descris aici subiectul foarte frumos.
6. O mulțime de legume, multă salată, niște fructe
Fructele și legumele au o densitate ridicată de nutrienți, multe vitamine, multe substanțe fitochimice, multe fibre și sunt, de asemenea, sărace în calorii. Deci, ele reprezintă baza optimă pentru dieta dvs. Legumele sunt fructele mai bune, deoarece conțin mai puțin zahăr.
Fructele uscate și sucurile de fructe ar trebui să fie foarte rar pe farfurie sau în pahar, deoarece sunt bogate în zahăr și bogate în calorii.
7. Carbohidrații potriviți
Corpul descompune majoritatea carbohidraților în molecule de zahăr, care la rândul lor intră în sânge prin mucoasa intestinală, determinând creșterea nivelului de zahăr din sânge după ce a mâncat.
Când organismul ia prea mulți carbohidrați, transformă excesul de zahăr în glicogen. Și când depozitele de glicogen sunt pline, glucidele sunt, de asemenea, transformate în grăsimi.
Index glicemic
Alimentele care au un indice glicemic ridicat (GI, Glyx) ar trebui consumate cu moderatie - conduc la o crestere rapida a glicemiei dupa consum (de exemplu, paine prajita, orez, paine alba, paste).
Cereale integrale în loc de făină albă
Mulți experți în nutriție recomandă, de asemenea, înlocuirea cât mai multor produse din făină albă cu produse din cereale integrale. În cazul făinii albe, unii nutrienți importanți au fost eliminați din boabele de grâu prin măcinare, astfel încât să consume calorii aproape inutile. În plus, produsele din cereale integrale conțin o proporție mai mare de fibre.
Diferitele tipuri de făină 405, 550, 1050 și cereale integrale
Cu cât numărul de tip este mai mic, cu atât este mai mică cantitatea de minerale. Făina de tip 405 înseamnă că 100 g de făină conține 405 mg de minerale. Făina integrală de grâu nu are un număr de tip, deoarece conținutul mineral al făinii integrale este supus abaterilor naturale ale lotului. În medie, făina integrală are un conținut mineral între 1700 și 1800 miligrame la 100 g de făină. Există diferite proprietăți asociate procesului de măcinare a tipurilor de făină. Făina cu un număr mai mic de tip are proprietăți adezive mai bune și o durată de valabilitate mai mare.
Fibră
Cu cât mai multe fibre, cu atât mai bine. Fibrele alimentare sunt un ingredient din alimente care nu poate fi digerat de propriile enzime ale organismului. Ele întârzie descompunerea carbohidraților, netezesc vârfurile zahărului din sânge după ce au mâncat și transmit o senzație de sațietate.
Societatea germană de nutriție recomandă consumul a 30 g de fibre pe zi. Diabeticilor li se recomandă adesea să utilizeze cantități mai mari de fibre.
Exemple de alimente bogate în fibre și naturale:
- ovaz
- Năut
- Quinoa
- lentile
- Mazăre
- anghinare de la Ierusalim
8. Carnea cu moderatie si grasimile potrivite
Produsele de origine animală sunt recomandate cu moderare, deoarece conțin micronutrienți importanți pe care nu îi puteți obține dintr-o dietă pur vegană (de exemplu, vitamina B12).
Exemple de grăsimi sănătoase și nesănătoase:
Alimentele cu o proporție mare de acizi grași mononesaturați sau polinesaturați sunt de preferat:
- avocado
- ulei de masline
- Ulei de pește
- ulei de in
- Ulei de semințe negre
- nuci
Ar trebui evitate grăsimile trans (grăsimi hidrogenate) și acizii grași neesențiali (de exemplu, unt, smântână, untură de porc, margarină, grăsimi de palmier). Grăsimile trans sunt create din uleiuri vegetale lichide prin încălzire intensă și se găsesc în diverse alimente. Au fost considerate îndoielnice de câțiva ani, iar OMS solicită chiar interzicerea lor completă. Se găsesc printre chipsuri de cartofi, pepite și cartofi prăjiți, printre altele.
9. Produse cu conținut scăzut de zahăr
Pacienții cu diabet zaharat ar trebui, în general, să limiteze consumul de zahăr de masă (zaharoză). Zaharoza este un zahăr dublu (dextroză și fructoză), ceea ce duce la creșteri mediu-rapide ale zahărului din sânge (GI: 65) și asigură un conținut caloric mediu până la ridicat (1 g zaharoză are 4,1 kcal).
Zahărul de masă reprezintă aproximativ 90% din aportul total de zahăr. În Germania, 18-20 kilograme de zaharoză se consumă anual de persoană - conform criteriilor OMS: prea mult!
O relație de cauzalitate între consumul de zahăr și obezitate a fost confirmată într-un studiu de cohortă. Subiecții care au consumat mai mult de 250 ml de băutură zaharată pe zi au crescut câte un kilogram pe parcursul a 8 ani, în timp ce creșterea în greutate după consumul a mai puțin de 250 ml pe săptămână a fost de doar 0,15 kg.
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă consumul a 25 de grame de zahăr pe zi. Ea citează valoarea maximă de 50 de grame de zahăr pe zi - aceasta corespunde la aproximativ două pahare de suc de portocale.
Pentru multe limonade și băuturi energizante există acum un număr mare de alternative fără zahăr care nu au sau doar o ușoară pierdere a gustului. Dacă acestea sunt alternativa corectă, trebuie decis de la caz la caz.
De asemenea, puteți amesteca sucuri cu apă (raport recomandat: aproximativ 1:10) pentru a reduce concentrația de zahăr și, astfel, conținutul de calorii din băutură.
Dacă nu doriți să faceți fără rația de zahăr, ar trebui să vă asigurați că sunteți activ fizic. Folosim zahărul drept combustibil în timpul activităților sportive, deoarece este o sursă bună de energie.
10. Putin alcool
Alcoolul (etanolul) este o bombă cu calorii, comparabilă cu grăsimile (1 g alcool are 7,1 kcal!). În același timp, băuturile alcoolice influențează căile metabolice, în special gluconeogeneza, care este responsabilă de producția de zahăr din organism.
În plus, scad nivelul acidului folic. Dacă consumați alcool în mod regulat, puteți compensa nivelurile scăzute de acid folic cu suplimente. Ficatul, varza, susanul, nautul și linte sunt surse de acid folic.
Băuturile alcoolice pot interacționa cu unele medicamente pentru diabet. Acest lucru poate provoca reacții adverse nedorite (de exemplu: hipoglicemie).
Pericol: Hipoglicemia poate apărea în continuare la câteva ore după consumul de alcool. Trebuie acordată o atenție deosebită medicamentelor care scad glicemia independent de glucoză, cum ar fi sulfonilureele și insulina.
11. Alegerea corectă a băuturilor
Pentru ca organismul să mențină procese metabolice importante, este necesar să beți suficient (cel puțin 1,5-2 litri pe zi). Alegerea băuturilor este foarte importantă în dieta unui pacient de tip 2.
Dacă vă limitați hidratarea la extracte de plante neindulcite (ceai, cafea) și apă (inclusiv apă minerală), nu puteți greși.
Acest articol nu este în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale de la un medic, specialist în diabet sau nutriționist. În același timp, articolul nu trebuie privit ca o bază pentru un diagnostic independent și pentru începerea, schimbarea sau întreruperea terapiei.
Carte de instruire Diabet de Gerhard W. Schmeisl, ediția a VIII-a (2015). Elsevier GmbH, Urban & Fischer Verlag. Link către carte **.
Diabetologie în clinică și practică de Hans-Ulrich Häring și colab., Ediția a 6-a (2011), Thieme-Verlag. Link către carte **.
Amit V. Khera și colab. (2016) Risc genetic, aderarea la un stil de viață sănătos și boala coronariană. New England Journal of Medicine 2016 375: 2349-2358. Link către sursă.
Serviciul de informații despre diabet din München (2017): Cercetare de bază - postul pe termen scurt pentru celulele beta. Ultima accesare: 23 august 2017. Link către sursă.
Ghiduri naționale de îngrijire ale DDG (2013): Terapia diabetului de tip 2 - versiune scurtă. Versiunea 4. Ultima accesare: 23.08.2017. Link către sursă.
Centrul German pentru Diabet (2002): Recomandări dietetice pentru persoanele cu diabet. Ultima accesare: 23 august 2017. Link către sursă.
German Diabetes Health Report 2017: Inventarul. Ultimul acces: 3 septembrie 2017. Link către sursă.
Grupul de cercetare (2002). Reducerea incidenței diabetului de tip 2 cu intervenție la stilul de viață. The New England Journal of Medicine 346: 393-403. Link către sursă.
Jaako Tuomilehto și colab. (2001). Prevenirea diabetului zaharat de tip 2 prin modificări ale stilului de viață la subiecții cu tulburări de toleranță la glucoză. The New England Journal of Medicine 344: 1343-1350. Link către sursă.
** Link afiliat: primesc un comision pentru vânzările generate prin intermediul linkului. Desigur, sunteți binevenit să cumpărați cartea în altă parte. Link-ul este doar o sugestie, astfel încât să puteți arunca o privire asupra cărții.