Cum să prăjești castane - cum să gătești acasă într-o tigaie, în cuptor și în aragazul lent

Conținutul articolului

Cum se mănâncă castane
Cum se curăță castanele
Ce castane se pot consuma
Argumente pro și contra castanelor prăjite
Castane prăjite cu calorii
Cum să prăjești castane acasă
Cum se prăjesc castanele într-o tigaie
Cum să gătești castane la cuptor
Castane cu microunde
Cum să gătești castane acasă - recomandări de la bucătari

Pentru a prepara o garnitură delicioasă, desert, feluri de mâncare întâi sau salate, puteți folosi fructele însămânțării castanelor sau nobile - au o piele maro lucioasă și boabe ridate. Cei care doresc să încerce o astfel de delicatesă ar trebui să învețe cum prepară bucătarii europeni castane.

Cum se mănâncă castane

Multe gospodine și bucătari folosesc acest produs unic nu numai ca fel de mâncare independent, ci și fac din acesta supe, pilaf etc. Singurul lucru de reținut este că castanele pot fi extrem de fierbinți odată ce le scoateți din cuptor sau din tigaie deoarece aroma unei nuci exotice se estompează pe măsură ce se răcește.

Cum se curăță castanele

Pentru a vă bucura de gustul unei nuci, pregătiți-o mai întâi corect: alegeți fructele potrivite pentru a mânca, umpleți-le cu apă - ridicați și aruncați fructele emergente și continuați să lucrați cu cele alte. Folosiți foarfece sau o furculiță pentru a face tăieturi în formă de cruce de pe marginea ascuțită și lăsați-o să se prăjească. Depinde de această acțiune cât de ușor va fi să curățați castanele mai târziu și de aici începe fiecare rețetă de castane prăjite.

Ce castane se pot consuma

Castanele prăjite sunt un fel de mâncare familiar, cu un gust uimitor în gătit. Înainte de a prăji singuri nucile, trebuie să știi care sunt acestea. Așadar, puteți mânca castane acoperite cu o coajă verde înțepătoare. Fructele alungite sunt considerate comestibile și ca aspect și formă seamănă cu o ceapă cu o coadă mică la capătul ascuțit - ca în fotografie.

Este demn de remarcat faptul că nucile rotunde (caii) sunt strict interzise pentru gătit, deoarece în cel mai bun caz vă vor amenința cu intoxicații alimentare. Astfel de fructe cresc pe copaci între frunzele mari, cu frunze mari din centrul Rusiei. Prin urmare, este mai bine ca locuitorii din regiunile calde să nu-i risce. Dacă doriți să gătiți castane, selectați-le și cumpărați-le din cel mai apropiat magazin.

Argumente pro și contra castanelor prăjite

Dacă doriți să încercați un fel de mâncare exotic, trebuie să aflați dacă ar trebui să îl folosiți. Luați în considerare avantajele și dezavantajele castanelor prăjite:

Printre proprietățile pozitive, o atenție deosebită trebuie acordată compoziției fructelor: vitamine (colină, beta-caroten, vitamine A, B, C, E, K, PP, inclusiv acid ascorbic) și minerale (fosfor, potasiu, calciu, zinc, fier) ).
Un rol important în crearea unei proprietăți pozitive a unui produs îl are valoarea nutritivă și compoziția sa: apă, cenușă, grăsimi saturate, mono- și dizaharide, fibre.
Contraindicațiile pentru utilizarea castanelor sunt faptul că, atunci când sunt prăjite, conțin carbohidrați și o cantitate mare de amidon, ceea ce este inacceptabil pentru persoanele predispuse la plinătate.

Castane calorii prajite

Castanele dulci sunt unul dintre cele mai populare soiuri comestibile. Conținutul de calorii al castanelor prăjite este de aproximativ 180 de calorii pe 100 de grame de greutate. Deci, dacă le consumați într-o cantitate mică, nu vă va afecta negativ parametrii. Când o nucă exotică este prăjită, aceasta are un conținut ridicat de carbohidrați și proteine vegetale, ceea ce este deosebit de atrăgător pentru cei care nu mănâncă carne.

Cum să prăjești castane acasă

Un astfel de ingredient neobișnuit poate fi utilizat în diferite feluri de mâncare: primul, al doilea, deserturi, dar începutul fiecărei rețete este tratamentul termic. Cum se prăjesc castanele? Există diferite posibilități. Puteți prăji castane într-o tigaie obișnuită sau specială cu găuri, coaceți în cuptor, fierbeți. Citiți sfaturile pentru a afla cum să prăjiți castane acasă.

Cum se prăjesc castanele într-o tigaie

Metoda prezentată este o metodă clasică de gătit a fructelor comestibile. Înainte ca castanele să fie prăjite într-o tigaie, acestea trebuie înmuiate și apoi folosite. Luați doar castanele care au căzut în fundul bolului. Instrucțiuni pas cu pas:

Pierceți sau tăiați fiecare fruct cu o furculiță.
Puneți nucile într-o tigaie umplută cu ulei încins și acoperiți cu un prosop de hârtie. Udați șervețelele atunci când le prăjiți de mai multe ori - acest lucru va împiedica uscarea fructelor.
Acoperiți vasele și prăjiți-le la foc mediu timp de 30 de minute. Se recomandă agitarea regulată a piulițelor fără a deschide capacul.
Serviți vasul sărat sau presărat cu zahăr - după cum doriți.

Dacă credeți că fructele prăjite sunt prea uscate, le puteți găti cu lapte - combinația este pur și simplu excelentă! Pentru aceasta aveți nevoie de:

Scoateți nucile prăjite din folie, turnați laptele astfel încât lichidul să le acopere cu 2 cm mai sus.
Adăugați câteva linguri de miere, un băț de scorțișoară.
Puneți bolul la fiert până când ingredientul principal este fraged. Înainte de a trimite dulciurile la foc, puteți adăuga tort de ulei de cedru - pentru a face gustul desertului și mai interesant.

Cum să gătești castane la cuptor

De asemenea, puteți coace o piuliță exotică într-un cuptor - procesul este chiar mai ușor decât prăjirea într-o tigaie. Un mod bine cunoscut de a găti castanele la cuptor este după cum urmează:

pre-încălzește cuptorul.
Tăiați fiecare fruct.
Așezați tigaia într-un singur strat pe o foaie de copt și lăsați-o să se coacă 35 de minute.
Deschideți cuptorul și serviți o delicatese. De exemplu, puteți face și o salată dintr-o parte dintr-o nucă exotică: adăugați legume tari și paste la fructele curățate de coajă și apoi se recomandă să amestecați toată masa cu un sos de ulei de măsline și suc de lămâie.

Castane cu microunde

Această metodă este rapidă și sigură dacă tăiați sau găuriți produsele cu o furculiță înainte de așezare. Acest lucru permite aburului să scape și să evite o „explozie”. Este ușor să gătești castane la cuptorul cu microunde:

Îndoiți fructele într-un cuptor cu microunde plat, dar larg.
Sareați puțin produsul, turnați 3 linguri de apă fierbinte. Nu este realist să prăjiți în acest fel, dar nucile pot fi aburite pentru o curățare ușoară.
Închideți vasele cu un capac (nu o farfurie de sticlă) sau o folie, lăsați vasele să stea timp de 8 minute pentru a obține performanța maximă de la aparat.
Încercați una și apoi continuați sau serviți o delicatese pe masă turnând sosul preferat pe o farfurie.

Cum să gătești castane acasă - recomandări de la bucătari

Un produs sănătos, cu o mulțime de vitamine și proteine pe care mulți oameni le plac. Cu toate acestea, nu toată lumea știe să gătească castane, așa că pentru a vă bucura de acest aperitiv acasă, mai degrabă decât într-un restaurant, urmați aceste recomandări:

Înainte de a găti castane într-o tigaie, este esențial să le tăiați pe toate, astfel încât să nu „iasă” atunci când sunt încălzite.
Puneți ingredientele crude într-o tigaie într-un singur strat, în timp ce vasele nu trebuie să stea mult timp pe aragaz, altfel nucile se vor dovedi prea tari și tari.
Este necesar să îndepărtați coaja imediat ce produsul este gătit, altfel va fi mult mai dificil.
Dacă doriți să păstrați castane comestibile, trebuie să știți că fructele proaspete pot fi păstrate doar într-un loc răcoros câteva zile, altfel se vor usca și își vor pierde strălucirea. Nucile coapte, fierte sau prăjite se păstrează mai mult dacă sunt ascunse în congelator.