Cum să proiectezi un supliment alimentar Pepswork

Pentru prima dată, după câțiva ani de creștere puternică, piața europeană, în special piața franceză a suplimentelor alimentare, se confruntă cu o creștere mai moderată. A existat o ușoară scădere a volumelor consumate, echilibrată de o creștere a creșterii valorii. Acest nou context economic vă determină să fiți deosebit de vigilenți atunci când lansați un nou produs. De la concepția sa până la promovarea sa, fiecare pas trebuie abordat cu cea mai mare rigoare și metodologie. Urmați liderul …

Piața nutraceutică: creștere de protejat

Piața franceză a suplimentelor alimentare reprezintă 1,9 miliarde de euro. A ei creșterea valorii rămâne ușor pozitivă (+ 1,3%) grație comercializării unor formulări din ce în ce mai calitative și complexe. În plus, apariția de noi jucători, poziționați pe Etichetă curată si M ade in Franta conduc la această dezvoltare continuă a pieței.

Laboratoarele, fie ele istorice sau nou create, se confruntă cu o presiune competitivă puternică și trebuie să găsească cele mai bune strategii pentru a reuși. Acești jucători diferiți comercializează mai mult decât 10.000 de referințe în farmacii, magazine specializate, supermarketuri și farmacii, precum și prin e-commerce.

Etape cheie în proiectarea suplimentelor alimentare

Pentru a găsi un loc în interiorul unui piață în continuă expansiune a suplimentelor alimentare, prins între uriașii industriei alimentare și farmaceutice, proiectarea unui nou produs trebuie să fie atent planificată și anticipată. crearea regulată de noi referințe, adaptare permanentă la piață și inovație foarte apreciată de consumatori, necesită abilități tehnice și științifice puternice, dar și abilități de reglementare.

Reglementarea suplimentelor alimentare

De fapt, întrucât reglementările au continuat să evolueze în ultimii 20 de ani, dezvoltarea unui supliment alimentar nu mai poate fi improvizată. Vidul legal din anii 1980 a dat locul unui legislație deosebit de solicitantă . Putem menționa în special:

constrângeri legate de comunicare și revendicări,
principalele texte precumDecretul privind plantele din 2014saucel mai recent Ordin pentru substanțe,
nouReglementări alimentare noi,
interzicerea utilizării dioxidului de titan în alimente începând cu 1 ianuarie 2020.

Odată cu aceste complexificări, alte progrese de reglementare permit, la rândul lor, deschiderea câmpului de posibilități în domeniul formulării. Formalizarea, în 2019, a lista pozitivă a uleiurilor esențiale autorizate, în conformitate cu articolul 15 din suplimentele alimentare franceze, este o mare victorie pentru piața Nutraceuticals. Sinadieta a adus acest fișier la DGCCRF, ceea ce a făcut posibil acest lucru.

Cu toate acestea, alte proiecte de reglementare sunt încă luate în considerare și limitează oportunitățile de formulare. Acesta este în special cazul aspectelor de siguranță legate de utilizarea anumitor molecule active (cum ar fi curcumina sau berberină ) sau cea a CBD din cânepă . Până în prezent, această moleculă a fost considerată un aliment nou de EFSA din ianuarie 2019 și încă nu este autorizată în nutraceutice franceze.

Prin urmare, munca de colaborare a echipelor de marketing, cercetare și dezvoltare, proces, reglementare și calitate trebuie să permită crearea produse diferențiate, eficiente, sigure și coerente din punct de vedere științific . Aceste produse trebuie să îndeplinească, de asemenea cerințele tehnice și economice stabilite de strategia companiei, precum și constrângerile de reglementare în vigoare la nivel național și european.

Importanța specificațiilor de dezvoltare

Specificațiile de dezvoltare sunt un instrument esențial . Obiectivul său este de a detalia originea proiectului și de a explica, cât mai precis posibil, caracteristicile viitoare ale produsului care urmează să fie proiectat.

Fiecare dintre elementele specificate în acest document trebuie atent gândit, cântărit și discutat în timpul faza de pre-proiect. Această lucrare aprofundată ar trebui să permită să acționeze pe baza proiectului și să limiteze cât mai mult posibil modificările intempestive ale formulei sau strategiei după ce a început oficial dezvoltarea.