Cum să reduci sarea în dieta ta
Sarea pândește peste tot, așa că iată câteva sfaturi și sfaturi pentru a vă ajuta să faceți alegeri mai sănătoase.!
De ce există atât de multă sare în produsele procesate? Care sunt nevoile noastre reale de sare? Cum faceți alegeri mai bune la magazinul alimentar? Am lansat un apel către experți în foodlavie pentru a vă lumina. Isabelle Huot, Marjolaine Mercier și Maude Lagacé, nutriționiști, precum și Laura Belfadla, profesoară de alimentație sănătoasă, vă oferă răspunsurile și sfaturile lor despre cum să mâncați mai bine, fără a vă lipsi.
Sarea pândește peste tot, așa că iată câteva sfaturi și sfaturi pentru a vă ajuta să faceți alegeri mai sănătoase.!
De ce sare?
Sarea a fost inițial injectată în produsele procesate pentru a le face mai ușor de depozitat și pentru a le prelungi durata de valabilitate. Pe măsură ce sarea îmbunătățește gustul alimentelor, devine, de asemenea, un mod de a reține consumatorii, creându-le un obicei și făcându-i să cumpere mai multe produse sărate.
Isabelle Huot raportează chiar că o companie care produce supe din conserve a redus cantitatea de sodiu din supele de roșii. Cu toate acestea, deoarece gustul se schimbase, consumatorii nu-l mai cumpărau. Compania, care avea atunci o idee bună și o bună intenție de plecare, a trebuit să revină la vechea sa rețetă, deoarece au avut prea multe pierderi.
Care sunt cerințele noastre zilnice de sare?
„Avem nevoie de 1.500 mg de sare pe zi”, spune Isabelle Huot. Este esențial pentru buna funcționare a mușchilor și pentru reglarea fluidelor noastre corporale. Cu toate acestea, consumul nostru mediu este mai degrabă de 2.800 mg și se recomandă să nu depășească 2.300 mg pe zi. În general, există un aport mai mare de sare la bărbați și la vârstele de 18-30 de ani. Nutriționistul menționează, de asemenea, că doar 5% din aportul nostru de sodiu într-o zi provine din salină. Prin urmare, se ascunde în multe locuri pe care nu le cunoaștem. „De fapt, 14% din sodiul pe care îl consumăm într-o zi provine din produse de patiserie. Nu neapărat pentru că conțin multă sare, ci pentru că consumăm mult din ea: la micul dejun, prânz și cină. "
Când ai poftă de sare, aceasta se întâmplă adesea din cauza deshidratării. Prin urmare, este important să beți mai multă apă pentru a contracara pofta de sare, așa cum subliniază Laura Belfadla, o profesoară de alimentație sănătoasă. „Este posibil să ai gustări sărate fără să cedezi în punga de jetoane. Încercați un avocado, ulei de măsline și sare de mare sau floricele de casă cu conținut scăzut de sare. Găsim astfel partea crocantă care ne place, fără să trecem peste bord. "