Cum să sărbătorim ceaiul englezesc - instrucțiuni

Cum să organizezi o petrecere de ceai.

Ceaiul de după-amiază face parte din filosofia vieții în cultura vorbitoare de limbă engleză. A bea ceai înseamnă a te liniști, a te colecta și a te relaxa. Pentru ora ceaiului, întreaga gospodărie își întrerupe activitatea și se reunesc într-o singură cameră.

În timpul ceaiului, vorbiți despre artele plastice, vremea și alte subiecte plăcute. Politica, afacerile și disputele din timpul ceaiului sunt tabu. Aceasta este o regulă bună și sigur că va fi ușor de urmat pentru o perioadă scurtă de timp.

Ce tipuri de petreceri de ceai sunt acolo?

Ceaiul este întotdeauna sărbătorit, adică preparat cu calm și prudență și, de asemenea, beat.

La Ceai scăzut ceaiul este servit în camera de zi pe o măsuță joasă după-amiaza. Există gustări mici, dulci și sărate cu ceai. În multe țări nu există farfurii pentru prăjituri pentru seturile de ceai. Oaspeții iau micile delicioase pe un șervețel de hârtie și mănâncă din mână. De aceea mușcăturile ar trebui să fie la fel de mici ca mâncarea cu degetele. Șervețelele de hârtie sunt atunci indispensabile. Cu toate acestea, dacă aveți și farfurii pentru tort pentru service, acestea sunt foarte binevenite.
Ceai mare este mai degrabă o cină care se mănâncă la masa cu tacâmuri. Aici pot fi servite mâncăruri calde mici, pâine, cârnați, brânză etc. Apoi este ceai.
Pentru ocazii formale este Ceai de primire gând. Sandvișuri mici cu ceai sunt consumate la masa barului.
Devine Ceai cu frisca încărcat, este un ceai de după-amiază, analog orei noastre de cafea. Există prăjituri, briose, biscuiți sau tarte cu ceai și frișcă. De altfel, are un gust mult mai bun în ceai decât laptele simplu.

De ce ai nevoie pentru o petrecere cu ceai?

Cu siguranță veți găsi bucatele pentru petrecerea ceaiului englezesc în gospodăria dumneavoastră. Dacă vasele dvs. au dimensiuni diferite, acest lucru nu va reduce plăcerea.

De ce ai nevoie:

Ceainic sau ceainic electric,
Ceainicuri: Una sau mai multe ceainice din porțelan, ceramică, sticlă sau argint,
Cesti: Seturi de ceai englezesti traditionale, de ex. B. de la Royal Albert, aveți căni normale, ca și ceaile noastre de cafea, desigur cu farfurii,
Placă pentru tort: Plăcile sunt puțin mai mici pentru serviciile de ceai englezesc (aproximativ 18 cm în diametru),
Castron de zahăr și cremă,
un suport pentru tort sau farfurii pentru servire sau suport pentru tort,
Lingurițe, clești de patiserie, servitor de prăjituri, linguri de zahăr și clești de zahăr
șervețele de hârtie frumoase.

Dacă serviciul dvs. de cafea nu este suficient pentru oaspeți, puteți amesteca bucatele cu bucurie. Culoarea vaselor ar trebui să se armonizeze.

Cum să vă pregătiți ceaiul.

Cumpărați ceai vrac de bună calitate, de preferință într-o cutie. Dacă prepari singur ceaiul și îl servești în oale, ceaiul în vrac este ideal. Pregătiți doar două soiuri, care sunt apoi servite după timpul optim de preparare. În acest fel, ceaiul nu va sta prea mult timp și nu va deveni amar.

Desigur, dacă oferiți ceaiul într-un bufet de auto-fabricare, plicurile de ceai sunt mai ușoare. Există, de asemenea, varietăți interesante și de înaltă calitate ale acestuia.

Există ceaiuri negre, verzi și albe făcute din aceeași plantă. Procesele diferite de recoltare și coacere au ca rezultat arome complet diferite. Darjeeling este un ceai negru delicat, înflorit, ușor, care are un gust deosebit de bun atunci când este infuzat cu apă moale. Ceaiurile din plante și fructe sunt, de asemenea, foarte populare în timpul ceaiului englezesc. Nu este doar ceai de mușețel și mentă. Porțelanul Creamware prezentat are o lungă tradiție în Anglia.

Ceaiul se servește întotdeauna fierbinte. Pentru a-l menține fierbinte, puteți folosi un încălzitor pentru ceainic sau un încălzitor de cană textilă, Tea Cozy. Ceaiul se sufocă în baloane termice și nu își dezvoltă aroma în mod corespunzător. Un Tea Cozy arată frumos și oferă fiecărei oale un aspect sezonier. Aici puteți vedea un Tea Cozy într-un model tartan. Spre deosebire de hota de cafea germană, English Tea Cosy vă permite să o turnați fără a scoate vasul mai cald. Acest Tea Cozy se potrivește celor mai multe oale cu burtă rotundă, cu o capacitate de 1 litru. Atunci când utilizați ceai în vrac, ar trebui să existe un filtru de ceai frumos pentru a prinde frunzele de ceai.

Pregătiți preparate mici dulci și sărate pentru ceai. Englezii clasici sunt brioșele, cupcakes, biscuiți cu gem și friscă, prăjituri, prăjituri mici și bucăți de tort. Pentru a le face bucăți mici și compacte de tort, coaceți rețeta preferată de tort în două tigăi mici cu formă de arc. Mâncărurile tradiționale sărate includ sandvișuri cu cremă de brânză și castraveți, cu cârnați sau șuncă, cu ouă fierte sau somon, etc. Sunt binevenite și variantele de foietaj cu ingrediente sărate.

Am încercat trei rețete clasice și le-am rezumat în apendicele din dreapta jos pentru imprimare gratuită. De asemenea, ne referim la colecția noastră de rețete de copt pentru Tea Party, pe care o puteți imprima gratuit

Înainte de sosirea oaspeților, mesele sunt pregătite. La petrecerea stand-up, vasele sunt stivuite pe o masă ca la un bufet. Aici ar trebui să fie ceaiurile.

Dacă oferiți pungi de ceai, oaspeții dvs. au o selecție largă de soiuri delicioase. Apoi, fierbătorul de apă fierbinte ar trebui să fie pe masa de bufet, astfel încât fiecare oaspete să-și poată prepara propriul ceai. În acest caz, acordați o atenție specială copiilor din cauza riscului de opărire! Cel mai bine ar fi dacă cineva la această masă preia serviciul.

Faptul că puteți pregăti toate aceste aperitive dimineața este un mare avantaj. Prăjiturile și sandvișurile, acoperite cu folie alimentară, așteaptă în frigider, în timp ce prăjiturile sunt lăsate să fie la temperatura camerei. Totul este acum frumos aranjat pe rafturi și rafturi. Dacă oaspeții dvs. sunt așezați la mai multe mese, aceștia pun un stand cu mai multe niveluri, cu o selecție mixtă pe mese. Etageren au avantajul că au nevoie de puțin spațiu.

Pentru o petrecere stand-up, așezați mâncarea pe platouri la bufet. Când invitați la ceai, oaspeții sunt de obicei serviți la masă.

Variația și decorarea ceaiului.

Petrecerea ceaiului poate fi modificată într-un mod jucăuș. Ceaiul se bea în toate filmele clasice englezești. Puteți lăsa petrecerea ceaiului să fie inspirată de o scenă din Agatha Christie, Downtown Abbey, Jane Austen sau Sherlock Holmes. În funcție de cât de fericiți sunt oaspeții dvs., există tot felul de opțiuni, de la decorații simple la petreceri criminale. Dacă sunteți în căutarea unei decorațiuni pentru un anumit subiect, vom fi bucuroși să realizăm decorațiuni neobișnuite în conformitate cu ideile dvs. Să vorbim despre asta!

Cursul petrecerii ceaiului.

Oaspeții primiți vă întâmpină la ușa din față. Ați oferit spațiu pentru jachete, paltoane și umbrele în avans. Apoi însoțiți oaspeții în cameră. Dacă oaspeții nu se cunosc, măcar prezintă-i oamenilor de la masă. Face mai ușor primul contact pentru toată lumea dacă rostiți câteva cuvinte despre acesta, de exemplu, cum vă cunoașteți sau pentru ce le apreciați în mod special.

Instruiește-ți puțin oaspeții cum ai crezut că va fi procesul. De exemplu, dacă oaspeții se servesc singuri sau cineva o va face.

Oaspeții dvs. vor primi în curând ceai și biscuiți și se distrează bine. Foarte important: faceți-vă timp pentru a fi la fiecare masă și vorbiți cu fiecare oaspete. Deoarece totul este pregătit, gazda se poate bucura și de eveniment.

Sperăm că dvs. și oaspeților dvs. vă veți bucura de ea.

De altfel, revista HeimatWohnen a decorat următoarele articole pentru numărul de Crăciun 12/2013: Ceai Cosy în aspect tartan, șervețele Glenn, clești de zahăr argintii antici și feluri de mâncare cu buchet de trandafiri. Credem că este o combinație bună.