Cum să slăbești eliminând zahărul din acesta; alimente

slăbești

Pe lângă faptul că prezintă un pericol real pentru sănătate, o dietă prea bogată în zahăr favorizează creșterea în greutate. În plus, un exces de consum de zahăr încetinește procesul de scădere în greutate. Pentru a pierde în greutate sănătos și durabil și pentru a optimiza rezultatele pierderii în greutate, este esențial să revizuiți obiceiurile alimentare pe termen lung prin reducerea cantității de zahăr ingerate zilnic. Iată care sunt efectele zahărului asupra organismului, beneficiile reducerii consumului de zahăr. Descoperiți sfaturile și posibilele alternative pentru a reduce consumul de zahăr pentru o sănătate mai bună și pentru a vărsa kilograme în plus.

Efectele zahărului asupra organismului

Zaharul este un element esential pentru celulele corpului uman. Glucidele ingerate prin alimente sunt transformate în glucoză. Este o substanță care trece în sânge prin insulină și joacă multe roluri în funcționarea corpului.

Glucoza acționează ca un combustibil pentru celule și este principala sursă de energie, care compensează cheltuielile de energie din timpul zilei. Rezervele de zahăr care trec în celule, în special în ficat, mușchi și intestine, permit corpului și creierului să funcționeze corect. Când aceste rezerve sunt epuizate, apare oboseala și funcțiile cognitive, precum și starea de spirit pot fi afectate.

Diferitele tipuri de zahăr

Există două tipuri de zahăr care funcționează diferit asupra organismului, în funcție de indicii glicemici. Acest indice determină nivelul de eliberare a insulinei în sânge după consumul unui aliment.

Zaharuri rapide

Se spune că zahărul este rapid atunci când indicele său glicemic este peste 55. Acestea sunt zaharuri care au un nivel ridicat de zahăr din sânge și care cresc rapid nivelul de insulină eliberat în sânge. Printre aceste zaharuri rapide se numără zaharoza sau zahărul de masă, care este combinația unei molecule de fructoză și glucoză și lactoză, care combină glucoza și galactoza. Aceste tipuri de zaharuri sunt considerate nesănătoase, deoarece cresc rapid nivelul zahărului din sânge, caracterizat prin faptul că pancreasul secretă insulină abundentă. Când nivelul zahărului din sânge crește rapid, acestea scad și ele brusc, ceea ce favorizează hipoglicemia reactivă. Consumate din când în când în cantități rezonabile, zaharurile rapide nu sunt periculoase pentru sănătate pe termen scurt, dar pot avea efecte dăunătoare în timp.

Sunt considerate zaharuri rele:

  • Pâine albă;
  • Cereale rafinate;
  • Biscuiți industriali;
  • Orez alb;
  • Jam;
  • Tablete de ciocolata.

Zaharuri lente

Acestea sunt zaharuri cu un indice glicemic sub 55 și sunt considerate zaharuri cu efecte benefice asupra sănătății. Acestea includ boabe, leguminoase și amidon, printre altele. Aceste tipuri de zahăr sunt numite și carbohidrați complecși și sunt esențiale pentru buna funcționare a organismului. Spre deosebire de zaharurile rapide, acestea nu cresc nivelul zahărului din sânge rapid, deoarece sunt absorbite și digerate mai lent. Consumul de zaharuri lente ajută la stabilizarea nivelului de glucoză din sânge și nu favorizează dependența de zahăr. În plus, zaharurile lente nu sunt stocate ca grăsimi în organism.

Printre aceste zaharuri lente, se numără:

  • Paine integrala;
  • Cereale integrale;
  • Fasole roșie;
  • Cartofi dulci;
  • Lintea;
  • Fructe proaspete deoarece conțin fibre neasimilabile.