Cum să utilizați dieta FODMAP din sindromul dvs. de colon iritabil; blog fără reclamații
Dieta scăzută FODMAP devine din ce în ce mai populară în tratamentul sindromului intestinului iritabil. Principiul este relativ simplu: evitați anumiți carbohidrați care cauzează probleme digestive la persoanele sensibile, ceea ce duce de obicei rapid la o îmbunătățire vizibilă a simptomelor. Multe persoane afectate câștigă o creștere masivă a calității vieții după un timp scurt. Vă explicăm ce se află în spatele acestei abordări și care sunt limitele.
в - І Ilustrația 1: Ceapa are un conținut ridicat de fructani, care sunt FODMAP.
Ce sunt FODMAP-urile?
Termenul FODMAP (din engleză pentru Fermentable, Oligo-, Di-, Mono-zaharide și Polioli) rezumă diferite tipuri de carbohidrați cu lanț scurt care sunt absorbiți doar incomplet în intestinul subțire și ajung la intestinul gros.
Următorii carbohidrați sunt rezumați sub termenul FODMAP:
- Zahar din fructe (fructoza)
- Zahăr din lapte (lactoză)
- Alcooli de zahăr (de exemplu, sorbitol, manitol, maltitol și xilitol)
- Fructo- sau galacto-oligozaharide (de exemplu fructani, oligofructoză, galactani)
Carbohidrații care aparțin grupului de FODMAP au un puternic efect osmotic, ceea ce înseamnă că atrag apa din mediu. Te poți gândi la asta ca la stropirea puțină sare pe o felie de castravete. După un timp scurt, puteți vedea picături mici de apă la suprafață, deoarece sarea atrage apa din celule (a se vedea Figura 2). Dacă acești carbohidrați slab absorbibili ajung în intestinul gros în concentrații mari, ei atrag din ce în ce mai mult apa acolo și împiedică deshidratarea scaunului.
в - І Figura 2: Efecte osmotice ale sării pe o felie de castravete.
Drept urmare, apar adesea scaune apoase sau moale, iar volumul crescut al scaunului determină întinderea intestinelor mai mult decât se intenționează, ceea ce provoacă un mare disconfort la multe persoane afectate. În plus, FODMAP-urile sunt fermentate foarte repede de flora intestinală, care creează inevitabil gaze care întind și mai mult intestinul. Rezultatul este un stomac plat foarte incomod.
Aportul de cantități mari de FODMAP agravează, prin urmare, simptomele la persoanele care suferă de intestin iritabil sau boli inflamatorii ale intestinului.
Cum funcționează dieta scăzută FODMAP?
Dacă reduceți aportul de FODMAP, simptomele se îmbunătățesc de obicei rapid, motiv pentru care încercați să le evitați câteva săptămâni pe o dietă cu conținut scăzut de FODMAP, pe cât posibil. Aplicația noastră Histamine, Fructose & Co., care conține o listă detaliată de alimente cu informații detaliate despre conținutul FODMAP, vă poate ajuta cu implementarea.
După aproximativ 6-8 săptămâni, puteți verifica dacă problemele digestive s-au îmbunătățit ca urmare a dietei. Apoi, puteți crește încet aportul FODMAP din nou, cu scopul de a mânca cât mai echilibrat posibil și de a evita doar alimentele cele mai problematice.
Unde sunt limitele dietei scăzute FODMAP?
Schimbarea dietei nu duce de obicei la o vindecare pentru sindromul intestinului iritabil, dar cu siguranță poate ajuta la controlul simptomelor și la identificarea cauzelor subiacente pe termen mediu.
Din păcate, evitarea FODMAP-urilor are și un dezavantaj grav. Mulți dintre carbohidrații evitați servesc ca sursă de hrană pentru bacteriile intestinale benefice. Dacă aportul acestor substanțe prebiotice este complet întrerupt, acest lucru poate avea efecte negative asupra florei intestinale - încă nu se știe ce efect va avea o dietă restricționată pe termen lung. Prin urmare, ar trebui să procedați cu prudență și să experimentați puțin cu ceea ce puteți tolera. În niciun caz nu ar trebui să fie scopul de a elimina complet FODMAP din dietă, o anumită proporție este destul de dorită. De altfel, consumăm cea mai mare proporție de FODMAP în ceea ce privește cantitatea prin fructoză și lactoză; acești carbohidrați au cel mai mare „potențial de economisire”. În aplicația noastră, toți carbohidrații care aparțin grupului de FODMAP pot fi, prin urmare, configurați individual (a se vedea Figura 3). Prin urmare, utilizați diferitele opțiuni de setare pentru a vă extinde din nou meniul după un timp.
в - І Figura 3: FODMAP-urile pot fi configurate flexibil în aplicația Histamine, Fructose & Co.
Dacă doriți să aflați mai multe despre FODMAP-urile individuale, vă recomandăm să aruncați o privire la articolul de pe blogul nostru Kleine Zuckerkunde.
Ești interesat de dieta FODMAP?
Aplicația noastră histamină, fructoză și co. Conține toate informațiile importante. Disponibil pentru iOS și Android.