Cum să vă hrăniți corect neuronii - Asta m; interesat

Creierul nostru nu este doar un dat de ordine. Este, de asemenea, un organ care primește molecule din sistemul digestiv care sunt esențiale pentru funcționarea sa. În funcție de aportul nostru alimentar, diferite molecule (acizi grași, vitamine, aminoacizi etc.) cu proprietăți specifice ajung în cantități diferite la celulele creierului nostru. „Ideea că calitatea alimentelor noastre joacă un rol în evoluția performanței noastre cognitive a câștigat treptat teren, datorită studiilor epidemiologice precum„ Trei orașe ””, explică Catherine Féart, cercetător. centru (Universitatea din Bordeaux și Inserm). Acest vast studiu, lansat în 1999, a analizat obiceiurile alimentare ale a aproape 10.000 de persoane cu vârsta de peste 65 de ani din Bordeaux, Dijon și Montpellier.

neuronii

Beneficiile dietei mediteraneene asupra îmbătrânirii creierului

Studiul celor „Trei orașe” a demonstrat interesul unei diete de tip mediteranean (bogată în fructe, legume, ulei de măsline și pește) pentru sănătatea noastră cardiovasculară, dar și împotriva îmbătrânirii cerebrale: un studiu publicat în 2018 în Journal of the American Medical Association a arătat că după opt ani, participanții care au urmat cele șapte recomandări pentru o sănătate optimă a inimii și-au văzut riscul de demență scăzând semnificativ, doar dieta reducând riscul de 10%.

Cercetătorii au analizat, de asemenea, acțiunea mai directă a anumitor nutrienți. Au demonstrat, de exemplu, proprietățile esențiale ale creierului a doi acizi grași esențiali din familia omega-3: DHA (acid docosahexaenoic) și EPA (acid eicosapentaenoic). DHA este componenta principală a membranelor neuronilor și participă, de asemenea, la buna lor comunicare. DHA și EPA sunt, de asemenea, utilizate pentru fabricarea moleculelor cu efecte antiinflamatorii în creier. La unitatea INRA NutriNeuro din Bordeaux, cercetătorii au descoperit că șoarecii lipsiți de omega-3 aveau neuroni ramificați mai scurți și mai puține sinapse comparativ cu șoarecii cu diete normale. „Diferite studii au arătat că omega-3 joacă un rol vital pentru creier în diferite perioade ale vieții: pentru construcția sa în perioada perinatală, dezvoltarea sa în adolescență, apoi în timpul îmbătrânirii pentru a-l proteja de declinul cognitiv”, indică Anne-Laure Dinel, cercetător atașat la laboratorul NutriNeuro.