Cum să vă organizați și să vă păstrați bucătăria Philippe Etchebest

Obiectivul acestui al treilea principiu este de a optimiza diferitele zone ale bucătăriei dvs. pentru a vă simplifica viața de zi cu zi și a vă salva eficienţă.

Este destul de simplu, vă vom împărți bucătăria în 4 zone și depozitați echipamentul și articolele corespunzătoare acolo (acestea sunt bateriile din Principiul 2). Haide, suntem aproape acolo !

Material necesar:

Containere etanșe transparente, de preferință pătrate și stivuibile

Durată:

De la 1h30 la 3 ore de depozitare. Atenție, desigur, nu porniți această depozitare fără să fiți terminat bateriile principiului 2.

Înainte de a începe: Identificați cele 4 zone

Fiecare bucătărie este diferită, mică, mare, în formă de L, în formă de U, cu sau fără insulă ... există mai multe combinații și amenajări. Dar, indiferent de structura bucătăriei dvs., trebuie să găsiți aceste 4 zone: zona de depozitare, spălare, gătit și preparare.

Depinde de dvs. să găsiți cea mai potrivită configurație pentru bucătăria dvs. Pentru a vă ajuta, utilizați diagrama de mai jos:

Zona 1: Depozitarea zonei alimentare

Vorbim aici despre cămară: alimente sărate/dulci, ouă și fructe și legume care nu intră în frigider. Acesta este principiul 2 stivă de alimente.

Le vom pune în dulapuri/rafturi lângă frigider. În acest fel, cămara și frigiderul dvs. se află în aceeași zonă.

Organiza de către familii mâncarea dvs. în dulapuri/rafturi:

Evidențiază-ți fructele. Vor fi la îndemână pentru ronțăiturile tale. Va fi mai sănătos decât dulciurile pe care te invit să le depozitezi în dulapul tău.
La fel ca fructele, păstrează-ți legume la vedere, astfel le veți găti mai repede.
Referitor la magazinul alimentar sărat/dulce, Vă recomand să utilizați recipiente etanșe transparente, de preferință pătrate și stivuibile pentru pastele, orezul, zahărul și făina ... Nu numai că veți economisi spațiu, dar veți avea o vizibilitate mai bună pentru a vă gestiona stocurile.

Trebuie să mănânci în mod prioritar produsele care se află în dulapuri de câteva luni. Pentru că următorul lor pas este gunoiul și nu se pune problema aruncării.

Nu ezitați să-l împărtășiți celor din jur, unei asociații sau, în cele din urmă, să organizați această masă cu cei dragi, care vă va permite să gustați aceste paste cu cerneală de calmar aduse înapoi din Italia.

Zona 2: configurarea zonei de pregătire

Este planul dvs. de lucru. Efectuați toate transformările acolo, adică despachetarea, tăierea, pregătirea mâncării ... Această zonă nu ar trebui niciodată să fie aglomerată, astfel încât să puteți lucra corect și în orice moment.

Așezați lângă ustensilele/echipamentele dvs. legate de prepararea unui aliment (cu excepția gătitului), cum ar fi cuțite, coaja de legume, cântare, blender sau altele.
Așezați, de asemenea, condimente lângă această zonă pentru a le menține la îndemână.

Dacă nu aveți sau spațiu mic pentru această zonă, utilizați scânduri din lemn care se potrivesc chiuvetei dvs., ceea ce vă va economisi spațiu.

Zona 3: Organizarea zonei de gătit

Reunește plite, cuptorul, cuptorul cu microunde. Nu așezați nimic lângă plite. Vărsările de ulei de gătit vor murdări lucrurile de zi cu zi. Aici veți organiza elementele stivei hardware Principiul 2.

Utilizați dulapuri din apropiere pentru a stoca numai echipamentul pe care îl utilizați zilnic ghivece, cratițe, tigaie, șlefuitor, ghiveci ...
Adunați-i ustensile în același loc: folosiți o oală suficient de mare, dedicați-le un sertar structurat sau agățați-le într-un mod accesibil în funcție de utilitatea lor.

Echipamentul pe care îl utilizați ocazional (raclette, fondue etc.) nu trebuie să vă aglomereze zona de gătit. Păstrați-le în locurile cele mai greu accesibile sau în depozit dacă aveți unul.

Zona 4: Depozitarea zonei de spălare

Această zonă este situată cel mult lângă chiuveta ta. Pentru a fi ușor de curățat, nu așezați nimic în jurul chiuvetei. Aici veți organiza elementele grămezii de vase Principiul 2.

Utilizați cele mai apropiate dulapuri pentru depozitare vesela și tacâmurile, vă veți simplifica depozitarea zilnică după fiecare spălare.
Nu amestecați produse de curatat la produsele alimentare. Este mai bine să puneți produsele de curățat la înălțime, mai ales dacă aveți copii cu voi.
Plasați-vă Coș de gunoi în această zonă, nu așteptați până când se revarsă sau împuțit pentru ao goli. Și, mai presus de toate, gândiți-vă la sortare !