Cum să vă păstrați carnea

Boucherie Moderne

Păstrați-vă carnea

Cât timp vă puteți păstra carnea în siguranță? Crud sau gătit, prăjit, friptură sau tocat, care sunt metodele și durata de depozitare a cărnii dvs. ?

LANTUL FRIG

Cum să vă păstrați carnea? Primul lucru de respectat este lanțul de frig, de la producător la farfurie. La fel ca orice aliment, menținerea cărnii la o temperatură scăzută îi permite să își păstreze calitățile nutriționale, organoleptice și de sănătate. Dacă lanțul de frig este rupt, creșterea temperaturii poate duce la dezvoltarea microorganismelor și poate face carnea ta neadecvată pentru consum. Dacă etapele de producție sunt controlate de serviciile de stat, în calitate de consumator, sunteți singurul garant al acestor câteva reguli simple de igienă.

Pentru a vă păstra carnea în siguranță de la magazin la domiciliu, dacă este posibil, utilizați-o o geantă izolată. Dacă nu aveți una, știți că la magazin vă oferim o geantă de răcire Boucherie Moderne.

CUM TREBUIE SĂ PĂSTREZ CARNE ?

Pentru ca conservarea cărnii dvs. să fie optimă, temperatura din frigider nu trebuie să depășească 4 ° C. Prin urmare, este necesar să plasați carne și produse din tripă partea cea mai rece din frigider (între 0 ° C și + 4 ° C). Pe de altă parte, evitați plasarea cărnii în cutii etanșe de plastic sau folie de aluminiu. Este de preferat să vă lăsați produsele în hârtia lor de „măcelar”, special concepută pentru a optimiza conservarea.