Cum să vă ușurați deserturile Mustul
Nimeni nu poate rezista tentației de a încheia masa cu o mică notă dulce! Pentru a vă răsfăța fără prea multă vinovăție și pentru a vă satisface vărul diabetic și vechiul unchi cardiac, iată patru moduri de a vă ușura deserturile. | De Marjolaine Jetté
Deși coacerea este o știință în sine, este posibil să faceți câteva modificări deserturilor pentru a le ușura. Iată patru sfaturi de încercat:
Reduceți grăsimea
Pe lângă faptul că favorizați grăsimile bune din rețetele dvs., este posibil să înlocuiți jumătate din grăsimea din deserturi cu piure de fructe (mere, piure de dovleac, piure de banane etc.) sau chiar cu iaurt. Grecesc 0%. Crema de 35% poate fi înlocuită și cu lapte sau cu 15% smântână de gătit. Păstrați minimum 1/4 cană de ulei pe rețetă.
Înlocuiți ouăle
Rețetele cu doar unul sau două ouă pot fi făcute de obicei fără ele, atâta timp cât adăugați o linguriță sau două de apă sau lapte. De asemenea, pot fi înlocuiți cu un ingredient care va acționa ca liant, cum ar fi iaurtul, piureul de fructe, semințele de in etc.
Tăiați zahărul
Majoritatea rețetelor de tort sau brioșe conțin cantități generoase de zahăr. Deși acesta din urmă influențează gustul, culoarea și volumul tortului, este posibil să reduceți cantitatea de zahăr la jumătate în rețetele dvs. Pentru cele mai bune rezultate, asigurați-vă că păstrați minimum 1/4 ceașcă de zahăr pe rețetă.
Îndulciți fără zahăr
Pentru brioșele dulci mai puțin bogate în zahăr alb, reduceți cantitatea de zahăr și adăugați 1/4 cană de fructe uscate la rețeta dvs. Astfel, fiecare mușcătură va satisface dintele dulce și va oferi o doză de fibre. Diferitele tipuri de zahăr și îndulcitori pot înlocui zahărul în rețetele de desert. De asemenea, favorizați deserturile dulci în mod natural cu piureuri de fructe, cum ar fi Plăcintă de dovlecei cu nucă de nucă și nucă.