Cum să vă ușurați pansamentele pentru furculiță și bikini
O salată mai ușoară, cu doar sos
O regulă simplă
Pentru a ușura o vinaigretă, aveți nevoie de ea eliminați cantitatea de ulei și pentru asta, este suficient să-l tai cu apă. Dar este nevoie de mult mai multă dexteritate decât crezi, deoarece riști foarte repede să sfârșești cu o vinaigretă foarte blândă.
Când ne uităm la rețetele bunicilor, observăm că principiul era deja cunoscut: pentru două linguri de oțet de ulei, ea a adăugat o lingură de apă și rezultatul a fost întotdeauna minunat.
Cu toate acestea, calitatea ingredientelor este cheia succesului unei vinaigrette bune: de aceea este de preferat săevita pansamentele gata preparate în supermarket pentru că rămân, în ciuda tuturor, foarte bogate în calorii, chiar dacă au faimoasa etichetă „ușoară”.
Primele sfaturi
Trebuie să începeți prin a opta pentru oțeturi a căror aciditate este foarte scăzută, cum ar fi oțetul balsamic, oțetul de cidru, sherry sau banyuls. Și pentru a îndrăzni să faceți o schimbare, de ce să nu înlocuiți oțetul cu suc de portocale sau lămâie când rețeta îl poate găzdui? ?