Cum se combină un stil de viață vegan, sport și nutriție
Adăugați la Favorite Ivy Park
Potrivit firmei de cercetare CHD Expert, 2% dintre francezi se declară vegani. Există vedete vegane, sportivi vegani de top, oameni ca noi vegani.
Dar clișeele persistă conform cărora un vegan este neapărat o persoană deficitară și pedepsită. Cu siguranță nu sportiv.
Acum, putem foarte bine combina sportul cu veganismul, atâta timp cât setați un glisor cheie: cel al nutriției.
Bucătăria vegană și sportul merg mână în mână ?
Să se spună imediat: nu există nicio contraindicație pentru practică sport când ești vegan. Chiar și la intensitate mare.
„Singura vitamină care lipsește într-o dietă vegană este vitamina B12”, explică Monique Lasry, nutriționist dietetician din Paris. „Sport sau fără sport, ai nevoie de B12”.
Avertisment de specialitate: unele produse, cum ar fi algele, spirulina sau pudra de iarbă de orz, se spune că conțin B12. Cu toate acestea, nu am demonstrat niciodată capacitatea lor de a completa un deficit de vitamina B12.
B12 este conținut în carne și ouă. Prin urmare, un vegan nu se poate descurca fără a lua vitamina B12 sub forma unui supliment alimentar.
Acestea fiind spuse, atunci când devenim vegani, corpul nostru are a priori un stoc de vitamina B12. Suplimentele sunt necesare numai atunci când rezervele sunt epuizate, de unde este nevoie de analize periodice de sânge.
Sportiv vegan: ce dietă să umple deficiențele ?
A face sport este ca și cum ai conduce o mașină. Fără combustibil, nu va porni. Cel puțin nu se rostogolește prea departe.
Atletul vegan, ca orice sportiv, are nevoie să mănânce pentru a face mișcare. Un vegan care mănâncă diferit, iată regulile pe care trebuie să le respecte pentru a umple golurile.
- Mănâncă în cantități suficiente.
„Când faci mișcare, nevoia de bază este combustibilul, adică să mănânci în cantități suficiente”, spune Monique Lasry. Ea adaugă: „Trebuie să asigurăm și calitatea generală a dietei: mâncați totul, în fiecare zi, pentru a nu rata nimic”.
Și anume, pentru un sportiv de 30 de kilograme de 60 kg, echivalentul a 2.400 de calorii pe zi. Calorii care trebuie să satisfacă toate nevoile organismului în carbohidrați, proteine și fier, mult mai importante atunci când faci sport.