Cum se consumă naut; Hari; co
Năut avem o mulțime de beneficii nutriționale pentru sănătatea noastră! Descoperă aici câteva sfaturi pentru a le integra mai ușor în dieta ta.
În primul rând, puțină istorie pentru a străluci în timpul meselor cu familia sau prietenii;).
Năutul este un leguminoase originar din Orientul Mijlociu, a ajuns în Europa în timpul Evului Mediu odată cu cruciadele. A fost un aliment de bază în India de aproape două secole. În Franța, nautul este cunoscut de toată lumea, chiar dacă nu este consumat zilnic. Dar după ce am citit acest articol, tu și nautul veți fi unul !
Diferitele soiuri
Cele mai cunoscute două soiuri de naut sunt:
─ Năut Kabuli: cultivat în regiunea nordică a Africii, este cel mai consumat din Europa. Semințele sale sunt mărimi medii, până la dublul mărimii unui bob de mazăre, este, de asemenea, mai puțin șifonat decât alte soiuri și este bej. Din punct de vedere nutrițional, Kabuli are o rată mai mică de fibre, dar este mai digerabil și mai bogat în energie.
─ Desi năut: produs în principal și consumat în India, reprezintă 85% din producția indiană. Spre deosebire de Kabuli, semințele sale sunt mai mici, mai încrețite și de culoare maro. În plus, este mai bogat în fibre dar mai puțin digerabil de către organism !
